{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-24-months","title":"Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewający 24 miesiące","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePo prostu legenda. A jak każda legenda, Parmigiano Reggiano ma historię, w której prawda i mit płynnie się przeplatają. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo ser o niezwykle długiej historii, wytwarzany w ten sam sposób co najmniej od średniowiecza. Opisywali go wielcy włoscy poeci 14. wieku. Giovanni Boccaccio wspomniał o nim w swoim najsłynniejszym dziele, \u003cem\u003eDekameronie\u003c\/em\u003e, w którym wyobraża sobie \u003cem\u003e„górę tartego sera Parmigiano Reggiano, na której szczycie byli ludzie zajmujący się wyłącznie robieniem maccheroni i ravioli, gotowaniem ich w rosole z kapłona, a następnie staczaniem ich w dół, tak że ten, kto najwięcej pochwycił, najwięcej miał”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMówili o nim kucharze, smakosze i intelektualiści. Prawdziwe wyznania miłości do niego można odnaleźć na przestrzeni wieków, aż po wiek dwudziesty. Na przykład słowa pisarza Giovannino Guareschiego, który zdaje się rozumieć wszystko — nie tylko Parmigiano Reggiano, lecz także naszą ziemię: \u003cem\u003e„Jeśli przyjrzysz się strukturze Parmigiano Reggiano przez bardzo silne szkło powiększające, okaże się, że nie jest to jedynie niezmienna masa ziarenek połączonych w ser, lecz panorama. To zdjęcie lotnicze Emilii wykonane z wysokości zbliżonej do tej, z której spogląda Bóg Ojciec”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces dojrzewania ma kluczowe znaczenie, ponieważ właśnie wtedy Parmigiano Reggiano zmienia charakter i przeobraża się w ten wyjątkowy, powszechnie pożądany ser. Minimalny okres dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale my sprzedajemy wybrane sery dojrzewające przez 18, 24 i 36 miesięcy. \u003cbr\u003ePo 18 miesiącach Parmigiano Reggiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 24 miesiącach jego aromaty stają się intensywniejsze i osiągają doskonałą równowagę między słodyczą a wytrawnością; wyraźniejsza kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistość sera.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePo 36 miesiącach i dłużej kruchość staje się jeszcze bardziej wyraźna, towarzyszą jej pikantniejsze smaki, a aromaty świeżych owoców ustępują miejsca intensywniejszym nutom suszonych owoców.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Ok. 0.6 kg","offer_id":41684539412,"sku":"24M600GR_1","price":35.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ok. 1 kg","offer_id":41684539540,"sku":"24M1KG_1","price":58.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ok. 1.5 kg","offer_id":41684539604,"sku":"24M1.5KG_1","price":84.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ok. 2 kg","offer_id":31766597402707,"sku":"24M2KG_1","price":110.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ok. 2.5 kg","offer_id":31766598647891,"sku":"24M2.5KG_1","price":136.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 kręgu (ok. 4.5 kg)","offer_id":31766618538067,"sku":"24M4.5KG_1","price":227.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 kręgu (ok. 9 kg)","offer_id":55025228153179,"sku":"24M9KG_1","price":423.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 kręgu (ok. 19\/20 kg)","offer_id":37604653629640,"sku":"24M1\/2WHEEL_1","price":883.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 krąg (ok. 38\/40 kg)","offer_id":31766627254355,"sku":"24MWHEEL_1","price":1716.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP24mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304443","url":"https:\/\/pl.emiliafood.love\/products\/parmigiano-reggiano-pdo-24-months","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}