{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-whole-and-half-cheese-wheels","title":"Parmigiano Reggiano ChNP – całe kręgi i połówki kręgów","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePo prostu legenda. A jak każda legenda, Parmigiano Reggiano ma historię, w której prawda i mit płynnie się przenikają. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces dojrzewania ma kluczowe znaczenie, ponieważ to właśnie wtedy Parmigiano zmienia charakter i staje się tym wyjątkowym serem, pożądanym na całym świecie. Minimalny okres dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale w naszej ofercie znajdziesz sery dojrzewające od 18 do 72 miesięcy. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 18 miesiącach\u003c\/strong\u003e Parmigiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 24 miesiącach\u003c\/strong\u003e jego aromaty nabierają intensywności, osiągając doskonałą równowagę między słodyczą a wytrawnością; większa kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistość sera. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 36 miesiącach\u003c\/strong\u003e i później kruchość staje się jeszcze wyraźniejsza, a towarzyszą jej bardziej korzenne smaki, w których aromaty świeżych owoców ustępują miejsca intensywniejszym nutom owoców suszonych.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePo 48 miesiącach\u003c\/strong\u003e zachwyca smakiem oraz kruchą i ziarnistą konsystencją. Rozpływa się w ustach; jest wyrazisty, czasem z aromatami przywodzącymi na myśl suszone owoce i orzechowym posmakiem — kto go spróbuje, z pewnością go doceni. Miąższ jest słomkowożółty i zwarty, z licznymi kryształkami tyrozyny.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePo 60 miesiącach\u003c\/strong\u003e jego kruchość jeszcze się zwiększa, a miąższ staje się bursztynowy, ziarnisty i zmineralizowany. Smak jest mocny i bardzo intensywny, ale nigdy ostry (jak bywa w przypadku innych bardzo długo dojrzewających serów). Aromaty typowe dla młodszych serów (mleko, jogurt i siano) ustępują miejsca znacznie bardziej złożonym i wyrazistym nutom drzewnym, dymnym, korzennym i cytrusowym.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 72 miesiącach\u003c\/strong\u003e ser ma bursztynową barwę, jest suchy, niezwykle kruchy, z nutami skórki sera, przypraw, skóry, suszonych owoców i tytoniu oraz umiarkowaną intensywnością smaku. W połączeniu z winem wzmacnianym doskonale przywraca równowagę smaków w ustach.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"18 miesięcy \/ 1\/2 kręgu 18\/20 kg (w kształcie dysku)","offer_id":47263922651483,"sku":"18_MEZZA","price":757.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 miesięcy \/ Cały krąg 36\/40 kg","offer_id":47263922684251,"sku":"18_INTERA","price":1463.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 miesiące \/ 1\/2 kręgu 18\/20 kg (w kształcie dysku)","offer_id":47263922717019,"sku":"24_MEZZA","price":883.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 miesiące \/ Cały krąg 36\/40 kg","offer_id":47263922749787,"sku":"24_INTERA","price":1716.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 miesięcy \/ 1\/2 kręgu 18\/20 kg (w kształcie dysku)","offer_id":47263922782555,"sku":"36_MEZZA","price":1009.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 miesięcy \/ Cały krąg 36\/40 kg","offer_id":47263922815323,"sku":"36_INTERA","price":1918.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"48 miesięcy \/ 1\/2 kręgu 18\/20 kg (w kształcie dysku)","offer_id":47263922848091,"sku":"48_MEZZA","price":1211.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"48 miesięcy \/ Cały krąg 36\/40 kg","offer_id":47263922880859,"sku":"48_INTERA","price":2322.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 miesięcy \/ 1\/2 kręgu 18\/20 kg (w kształcie dysku)","offer_id":47263922913627,"sku":"60_MEZZA","price":1413.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 miesięcy \/ Cały krąg 36\/40 kg","offer_id":47263922946395,"sku":"60_INTERA","price":2776.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"72 miesiące \/ 1\/2 kręgu 18\/20 kg (w kształcie dysku)","offer_id":47263922979163,"sku":"72_MEZZA","price":1665.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"72 miesiące \/ Cały krąg 36\/40 kg","offer_id":47263923011931,"sku":"72_INTERA","price":3180.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/wholecheesewheelparmigianoreggianodopemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1698698528","url":"https:\/\/pl.emiliafood.love\/products\/parmigiano-reggiano-dop-whole-and-half-cheese-wheels","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}