{"product_id":"culatello-with-rind-culatta","title":"Culatello ze skórą (Culatta)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCzy nie byłoby wspaniale móc mieć wszystko? W życiu nie zawsze jest to możliwe, chyba że mówimy o wędlinach z Emilii. \u003cstrong\u003eCulatello ze skórą\u003c\/strong\u003e przypomina muszlę i niczym muszla kryje w sobie skarb. Znawcy mówią, że ma aromat \u003cstrong\u003eCulatello połączony ze słodyczą Prosciutto di Parma\u003c\/strong\u003e. Culatello ze skórą jest mało znane poza Parmą, ale to prawdziwy przysmak, w którym spotykają się dwie kulinarne legendy. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePowstaje w \u003cem\u003eBassa Parmense\u003c\/em\u003e, skąd pochodzi również tradycyjne Culatello. Do jego wyrobu wykorzystuje się udziec wieprzowy bez kości, który ręcznie obwiązuje się sznurkiem, nadając mu charakterystyczny kształt muszli lub serca. Następnie jest solony, doprawiany i pozostawiany do dojrzewania na okres sięgający 12 - 18 miesięcy. Skóra chroni go przez długi czas, dzięki czemu pozostaje miękki i aromatyczny. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpróbuj go z domowym chlebem i wiórkiem świeżego masła; polecamy również podanie go z melonem lub figami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Culatta (ok. 2,7 KG)","offer_id":37484672286920,"sku":"CULATTA_META","price":176.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cała Culatta (ok. 5,5 KG)","offer_id":37484672319688,"sku":"CULATTA_INTERA","price":302.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/CulattaCulacciaSalumeriacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604695428","url":"https:\/\/pl.emiliafood.love\/products\/culatello-with-rind-culatta","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}