{"title":"Świeży makaron","description":"\u003cp\u003eDomowy makaron to nie tylko gotowanie. To pradawny gest przekazywany z pokolenia na pokolenie niczym rytuał. To zarazem tradycja i wyraz miłości. Nie ma tu miejsca na improwizację. Uczysz się, obserwując dłonie tych, którzy w każdą niedzielę i święto podsypują ciasto mąką, wałkują je i formują tortellini, owijając je wokół małego palca, by nadać im idealny kształt. Potrzeba cierpliwości, czasu i odpoczynku. To niepowtarzalna sztuka, zależna od wielkości jaj, temperatury pomieszczenia, a nawet — jak mówią niektórzy — od nastroju osoby, która je przygotowuje. Wrażliwość i uczucia odgrywają ważną rolę przy wyborze składników i poznawaniu zachowania ciasta. Nigdy nie powstaną dwa identyczne dania. Odrobina magii, która powtarza się za każdym razem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasz świeży makaron najlepiej opowiada historię naszej ziemi. Przygotowywany ręcznie, by tradycja i doskonałość Emilii mogły zagościć na twoim stole.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cappelletti","title":"Cappelletti lub tortellini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOsoby przyjeżdżające do Emilii po raz pierwszy mogą mieć trudności z zamówieniem nadziewanego \u003cstrong\u003emakaronu\u003c\/strong\u003e w restauracji. Miasta oddalone od siebie zaledwie o kilka kilometrów mają różne określenia na ten charakterystyczny kształt kapelusza. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKażdy ma własną historię, przepis, wskazówki, tajne składniki i przesądy przekazywane z matki na córkę, a potem wnukom. Wszyscy mamy własne wspomnienia z dzieciństwa związane z anegdotami, które opowiadamy przy stole, by wspólnie się pośmiać. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMożesz więc nazywać je\u003cstrong\u003e Cappelletti lub Tortellini\u003c\/strong\u003e, ale efekt pozostanie ten sam. Są znakomite w rosole, zgodnie z tradycją, lub zapiekane, z mięsnym ragù albo po prostu z roztopionym masłem i Parmigiano Reggiano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 tacki po 250gr)","offer_id":31925237088339,"sku":"CAPPELLETTI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/cappelletti_tortellini_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy_pasta_fresch_filled_fresca_ripiena2.jpg?v=1592333432"},{"product_id":"anolini","title":"Anolini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJak pachnie Boże Narodzenie? Dla ciebie może pachnieć śniegiem, dla kogoś innego gorącą czekoladą lub ciepłym żarem w kominku. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDla nas, w Emilii, Boże Narodzenie pachnie talerzem \u003cstrong\u003eAnolini\u003c\/strong\u003e w rosole. Anolini babci, które każde z wnucząt próbuje odtworzyć. Te, które jada się tylko raz w roku, ale przygotowuje się ich tyle, że można je jeść aż do 1 stycznia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA co, jeśli zabraknie rosołu? Z pomocą przychodzą masło i Parmigiano Reggiano. Nasze anolini robimy ręcznie, z taką samą starannością, cierpliwością i miłością jak nasze babcie. Bo każdy dzień może być świętem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 tacki po 250gr)","offer_id":31925510799443,"sku":"ANOLINI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/anoliniemiliafoodlovefreshpastaeggfrescaemiliaromagnaemilianaselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592341425"},{"product_id":"pumpkin-tortelli","title":"Tortelli z dynią","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSzlachetna i popularna dynia to typowo jesienne warzywo, którym można delektować się przez cały rok. \u003cstrong\u003eTortelli z dynią\u003c\/strong\u003e po raz pierwszy przygotowano na dworze rodu Gonzaga w Mantui. Jak w przypadku każdego przepisu na makaron z nadzieniem, przepis na tortelli z dynią może się różnić w zależności od rodziny. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDlatego, zamawiając je w restauracji, szukasz tego zapachu i smaku, który przenosi cię do czasów dzieciństwa, gdy z jakiegoś niewyjaśnionego powodu nie chciało się jeść dyni. Prawdopodobnie nawet nie pamiętasz, kiedy dynia zaczęła ci smakować. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJak przygotować tortelli z dynią? Z roztopionym masłem i serem \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano ChNP\u003c\/strong\u003e, aby w pełni docenić to proste, a zarazem eleganckie danie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 tacki po 250gr)","offer_id":31925595537491,"sku":"TORTELLI_ZUCCA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortellidiZuccapumpkinfreshpastafrescauovoemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592344721"},{"product_id":"green-tortelli","title":"Zielone tortelli","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNoc z 23 na 24 czerwca jest wyjątkowa, bo to noc świętojańska. W niektórych częściach Emilii jest to noc, podczas której zbiera się na łąkach rosę przynoszącą szczęście. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrzyjaciele spotykają się na świeżym powietrzu, by słuchać muzyki, a przede wszystkim zjeść wyjątkowe, tradycyjne danie. \u003cstrong\u003eZielonymi tortelli\u003c\/strong\u003e możesz delektować się w restauracji, gdzie podaje się je na ceramicznych talerzach, albo na wiejskim festynie, tym razem na talerzach jednorazowych. Ważne, by dzielić je z tymi, których kochasz. I pamiętaj: zgodnie z przesądem zielone tortelli należy podawać na talerzu w nieparzystej liczbie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTradycyjnie przygotowuje się je z roztopionym masłem, tartym serem Parmigiano Reggiano ChNP i kilkoma listkami świeżej szałwii.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 tacki po 250gr)","offer_id":31925668249683,"sku":"TORTELLI_VERDI","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortelliVerdigreenfrescapastafreshfilledemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592346602"},{"product_id":"parma-green-tortelli","title":"Zielone tortelli z Parmy","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMakaron z nadzieniem pojawił się po raz pierwszy w średniowieczu. Od tego czasu wiele przepisów, nawet tych najbardziej tradycyjnych, uległo zmianom. Niektórzy zmieniają kilka składników, aby sprawić przyjemność rodzinie. Inni dodają sekretny składnik, którego nikt nie potrafi odgadnąć. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJedni lubią zagniatać ciasto w ciszy, inni wolą robić to boso, słuchając muzyki, tak jak pierwsi wytwórcy makaronu. Dlatego każdy z nas ma swój ulubiony rodzaj makaronu z nadzieniem. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMiłośnicy słodszych nut pokochają te \u003cstrong\u003ezielone tortelli\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMascarpone\u003c\/strong\u003e nadaje im delikatność, która doskonale współgra z masłem i szałwią. Jeśli jednak lubisz odważniejsze połączenia, spróbuj ich z ragù z kiełbasą lub ulubionymi sosami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 tacki po 250gr)","offer_id":31925717532755,"sku":"TORTELLI_PARMA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenParmaTortelliricottamascarponeverdipastafreshfilledfrescaemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592348059"},{"product_id":"potato-gnocchi","title":"Gnocchi ziemniaczane","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nKtóż wie, ile razy Włosi słyszeli słowa: „W czwartki gnocchi”. To znane powiedzenie ma dalszy ciąg: „w piątki ryba, w soboty flaki”. \u003cbr\u003eW okresie powojennym było to coś więcej niż sugestia. Był to zwyczaj. Prosta, pyszna i sycąca potrawa przed „lżejszym” piątkiem, kiedy religia nakazywała powstrzymywanie się od jedzenia mięsa. Na szczęście dziś czasy się zmieniły i każdego dnia możemy swobodnie wypróbowywać nowe przepisy. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpróbuj naszych\u003cstrong\u003e ziemniaczanych gnocchi\u003c\/strong\u003e z bazylią i pomidorami albo z szałwią i masłem, sosem z orzechów włoskich, pesto genovese, ragù, gorgonzolą lub innym serem o wyrazistym smaku.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 tacki po 350gr)","offer_id":37258019078344,"sku":"GNOCCHI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gnocchipatatepotetoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603804081"},{"product_id":"green-chicche-gnocchi","title":"Zielone chicche","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eChicche\u003c\/strong\u003e przypominają gnocchi i podobnie jak one wywodzą się z kuchni chłopskiej. Mówi się, że ich kolor zmieniał się w zależności od dostępnych składników: były czerwone z pomidorami, żółte z dynią i zielone ze szpinakiem. Chicche są pożywne i smaczne. \u003cbr\u003eZajmują też szczególne miejsce we wspomnieniach Włochów z dzieciństwa, kiedy babcie uczyły ich dzielić ciasto na wiele wałeczków, które następnie kroili na małe kawałki w kształcie walców. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasze \u003cstrong\u003ezielone chicche\u003c\/strong\u003e zachowują smak radosnych poranków i popołudni pachnących mąką. Podawaj je z sosem pomidorowym, kwaśną śmietaną i dużą ilością tartego Parmigiano Reggiano, a jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, spróbuj ich z sosem z gorgonzoli.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 tacki po 350gr)","offer_id":37258104766664,"sku":"CHICCHE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenChicchegnocchiverdiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603804590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/fresh_pasta_pasta_fresca_tortellini_cappelletti_tortelli_verdi_zucca_parma_pumpkin_green_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy.jpg?v=1591969694","url":"https:\/\/pl.emiliafood.love\/collections\/fresh-pasta-fresca.oembed","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}