{"title":"Kupuj autentyczne włoskie przysmaki online","description":"","products":[{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-months","title":"Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewający 18 miesięcy","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePo prostu legenda. A jak każda legenda, Parmigiano Reggiano ma historię, w której prawda i mit płynnie się przeplatają. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo ser o niezwykle długiej historii, wytwarzany w ten sam sposób co najmniej od średniowiecza. Opisywali go wielcy włoscy poeci 14. wieku. Giovanni Boccaccio wspomniał o nim w swoim najsłynniejszym dziele, \u003cem\u003eDekameronie\u003c\/em\u003e, w którym wyobraża sobie \u003cem\u003e„górę tartego sera Parmigiano Reggiano, na której szczycie byli ludzie zajmujący się wyłącznie robieniem maccheroni i ravioli, gotowaniem ich w rosole z kapłona, a następnie staczaniem ich w dół, tak że ten, kto najwięcej pochwycił, najwięcej miał”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMówili o nim kucharze, smakosze i intelektualiści. Prawdziwe wyznania miłości do niego można odnaleźć na przestrzeni wieków, aż po wiek dwudziesty. Na przykład słowa pisarza Giovannino Guareschiego, który zdaje się rozumieć wszystko — nie tylko Parmigiano Reggiano, lecz także naszą ziemię: \u003cem\u003e„Jeśli przyjrzysz się strukturze Parmigiano Reggiano przez bardzo silne szkło powiększające, okaże się, że nie jest to jedynie niezmienna masa ziarenek połączonych w ser, lecz panorama. To zdjęcie lotnicze Emilii wykonane z wysokości zbliżonej do tej, z której spogląda Bóg Ojciec”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces dojrzewania ma kluczowe znaczenie, ponieważ właśnie wtedy Parmigiano Reggiano zmienia charakter i przeobraża się w ten wyjątkowy, powszechnie pożądany ser. Minimalny okres dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale my sprzedajemy wybrane sery dojrzewające przez 18, 24 i 36 miesięcy. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 18 miesiącach Parmigiano Reggiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePo 24 miesiącach jego aromaty stają się intensywniejsze i osiągają doskonałą równowagę między słodyczą a wytrawnością; wyraźniejsza kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistość sera. \u003cbr\u003ePo 36 miesiącach i dłużej kruchość staje się jeszcze bardziej wyraźna, towarzyszą jej pikantniejsze smaki, a aromaty świeżych owoców ustępują miejsca intensywniejszym nutom suszonych owoców.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"ok. 0.6 kg","offer_id":41684481684,"sku":"18M600GR_1","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ok. 1 kg","offer_id":41684519508,"sku":"18M1KG_1","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ok. 1.5 kg","offer_id":41684519636,"sku":"18M1.5KG_1","price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ok. 2 kg","offer_id":31766543106131,"sku":"18M2KG_1","price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ok. 2.5 kg","offer_id":31766544547923,"sku":"18M2.5KG_1","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 kręgu (ok. 4.5 kg)","offer_id":31766549659731,"sku":"18M4.5KG_1","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 kręgu (ok. 9 kg)","offer_id":55025228120411,"sku":"18M9KG_1","price":359.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 kręgu (ok. 19\/20 kg)","offer_id":37604654481608,"sku":"18M1\/2WHEEL_1","price":749.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 krąg (ok. 38\/40 kg)","offer_id":31766568894547,"sku":"18MWHEEL_1","price":1449.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP18mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304402"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-24-months","title":"Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewający 24 miesiące","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePo prostu legenda. A jak każda legenda, Parmigiano Reggiano ma historię, w której prawda i mit płynnie się przeplatają. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo ser o niezwykle długiej historii, wytwarzany w ten sam sposób co najmniej od średniowiecza. Opisywali go wielcy włoscy poeci 14. wieku. Giovanni Boccaccio wspomniał o nim w swoim najsłynniejszym dziele, \u003cem\u003eDekameronie\u003c\/em\u003e, w którym wyobraża sobie \u003cem\u003e„górę tartego sera Parmigiano Reggiano, na której szczycie byli ludzie zajmujący się wyłącznie robieniem maccheroni i ravioli, gotowaniem ich w rosole z kapłona, a następnie staczaniem ich w dół, tak że ten, kto najwięcej pochwycił, najwięcej miał”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMówili o nim kucharze, smakosze i intelektualiści. Prawdziwe wyznania miłości do niego można odnaleźć na przestrzeni wieków, aż po wiek dwudziesty. Na przykład słowa pisarza Giovannino Guareschiego, który zdaje się rozumieć wszystko — nie tylko Parmigiano Reggiano, lecz także naszą ziemię: \u003cem\u003e„Jeśli przyjrzysz się strukturze Parmigiano Reggiano przez bardzo silne szkło powiększające, okaże się, że nie jest to jedynie niezmienna masa ziarenek połączonych w ser, lecz panorama. To zdjęcie lotnicze Emilii wykonane z wysokości zbliżonej do tej, z której spogląda Bóg Ojciec”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces dojrzewania ma kluczowe znaczenie, ponieważ właśnie wtedy Parmigiano Reggiano zmienia charakter i przeobraża się w ten wyjątkowy, powszechnie pożądany ser. Minimalny okres dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale my sprzedajemy wybrane sery dojrzewające przez 18, 24 i 36 miesięcy. \u003cbr\u003ePo 18 miesiącach Parmigiano Reggiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 24 miesiącach jego aromaty stają się intensywniejsze i osiągają doskonałą równowagę między słodyczą a wytrawnością; wyraźniejsza kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistość sera.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePo 36 miesiącach i dłużej kruchość staje się jeszcze bardziej wyraźna, towarzyszą jej pikantniejsze smaki, a aromaty świeżych owoców ustępują miejsca intensywniejszym nutom suszonych owoców.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Ok. 0.6 kg","offer_id":41684539412,"sku":"24M600GR_1","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ok. 1 kg","offer_id":41684539540,"sku":"24M1KG_1","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ok. 1.5 kg","offer_id":41684539604,"sku":"24M1.5KG_1","price":83.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ok. 2 kg","offer_id":31766597402707,"sku":"24M2KG_1","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ok. 2.5 kg","offer_id":31766598647891,"sku":"24M2.5KG_1","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 kręgu (ok. 4.5 kg)","offer_id":31766618538067,"sku":"24M4.5KG_1","price":224.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 kręgu (ok. 9 kg)","offer_id":55025228153179,"sku":"24M9KG_1","price":419.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 kręgu (ok. 19\/20 kg)","offer_id":37604653629640,"sku":"24M1\/2WHEEL_1","price":874.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 krąg (ok. 38\/40 kg)","offer_id":31766627254355,"sku":"24MWHEEL_1","price":1699.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP24mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304443"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-36-months","title":"Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewający 36 miesięcy","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePo prostu legenda. A jak każda legenda, Parmigiano Reggiano ma historię, w której prawda i mit płynnie się przenikają. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo ser o niezwykle długiej historii, wytwarzany w ten sam sposób co najmniej od średniowiecza. Opisywali go wielcy włoscy poeci XIV wieku. Giovanni Boccaccio wspomniał o nim w swoim najsłynniejszym dziele, \u003cem\u003eDekameronie\u003c\/em\u003e, w którym wyobraża sobie \u003cem\u003e„górę tartego sera Parmigiano Reggiano, na której szczycie ludzie nie robili nic innego, tylko przyrządzali maccheroni i ravioli, gotowali je w rosole z kapłona, a potem staczali w dół, tak że kto więcej złapał, ten więcej miał”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMówili o nim kucharze, smakosze i intelektualiści. Prawdziwe wyznania miłości do tego sera można znaleźć w różnych epokach, aż po XX wiek. Przykładem jest pisarz Giovannino Guareschi, który zdaje się rozumieć wszystko, co dotyczy nie tylko Parmigiano Reggiano, ale także naszej ziemi: \u003cem\u003e„Jeśli przyjrzeć się strukturze Parmigiano Reggiano przez bardzo silne szkło powiększające, okazuje się, że nie jest to jedynie niezmienna masa ziaren połączonych w ser, lecz krajobraz. To zdjęcie lotnicze Emilii wykonane z wysokości zbliżonej do tej, z której spogląda Bóg Ojciec”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDojrzewanie ma kluczowe znaczenie, bo właśnie wtedy Parmigiano Reggiano zmienia charakter i staje się tym wyjątkowym, pożądanym na całym świecie serem. Minimalny czas dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale my sprzedajemy wyselekcjonowane sery dojrzewające 18, 24 i 36 miesięcy. \u003cbr\u003ePo 18 miesiącach Parmigiano Reggiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka. \u003cbr\u003ePo 24 miesiącach jego aromaty nabierają intensywności i osiągają doskonałą równowagę między słodyczą a słonością; wyraźniejsza kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistość sera. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 36 miesiącach i dłużej kruchość staje się jeszcze bardziej wyczuwalna, a towarzyszą jej pikantniejsze smaki, w których aromaty świeżych owoców ustępują miejsca intensywniejszym nutom suszonych owoców.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003cbr\u003e\nPrzechowywać w lodówce (4° - 8°)\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Ok. 0.6 kg","offer_id":41684566996,"sku":"36M600GR_1","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ok. 1 kg","offer_id":41684567060,"sku":"36M1KG_1","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ok. 1.5 kg","offer_id":41684567124,"sku":"36M1.5KG_1","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ok. 2 kg","offer_id":31766636822611,"sku":"36M2KG_1","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ok. 2.5 kg","offer_id":31766639738963,"sku":"36M2.5KG_1","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 kręgu (ok. 4.5 kg)","offer_id":31766649471059,"sku":"36M4.5KG_1","price":254.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 kręgu (ok. 9 kg)","offer_id":55025228218715,"sku":"36M-9KG_1","price":479.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 kręgu (ok. 19\/20 kg)","offer_id":37604655628488,"sku":"36M1\/2WHEEL_1","price":999.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 krąg (ok. 38\/40 kg)","offer_id":31766651928659,"sku":"36MWHEEL_1","price":1899.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP36mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304477"},{"product_id":"strolghino-salami-of-culatello","title":"Salami Strolghino","description":"\u003cp\u003eDawno temu nie było lodówek ani zaawansowanych technologii, a wytwarzanie wybornych wędlin było nie lada wyzwaniem. Po zmieleniu mięsa wiele rzeczy mogło pójść nie tak. Kolejne pory roku mogły okazać się zbyt gorące, zbyt suche lub zbyt wilgotne. Czasem zwykły pech mógł zniweczyć miesiące pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŚwinie ubijano więc zimą, kiedy chłód chronił mięso, a potem wszyscy modlili się do Boga, by wszystko poszło dobrze, ponieważ ta świnia oznaczała wyrzeczenia, zarówno finansowe, jak i związane z ciężką pracą. Niektórzy decydowali się na wyrób salami i szynki, inni zaś, mieszkający w odpowiednich miejscowościach, chętniej podejmowali ryzyko i wybierali Culatello. Z pozostałych kawałków powstawało Strolghino (dziwnie mówić o resztkach w przypadku tak cennego udźca wieprzowego). Sama nazwa wiele mówi o obawach i niepewności związanych z zajęciem, które nadal zależy od kaprysów pór roku i losu. Nieprzypadkowo archaiczny włoski czasownik „strologare” oznacza zgadywać, przepowiadać, odczytywać gwiazdy i znaki, tak jak robi to wróżbita. Strolghino, skromna wędlina, bo powstaje z kawałków odkrojonych od Culatello, jest małą ofiarą składaną losowi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMięso (chude, w przeciwieństwie do mięsa używanego w innych wędlinach) mieli się i doprawia, a następnie napełnia się nim miękką osłonkę z jelita i pozostawia do dojrzewania na stosunkowo krótki czas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMa lekki, delikatny smak. Spróbuj go z domowym chlebem, a jeśli chcesz podać go z serem, wybierz niepowtarzalny Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"ok. 250gr","offer_id":31647070453843,"sku":"STROLGHINOSALAMI","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalamestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394626"},{"product_id":"salami","title":"Włoskie salami emiliano","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZanim się zorientujesz, rozmowa o salami we Włoszech zabierze cię w podróż wzdłuż i wszerz całego kraju. Jest salami z Mediolanu, Cremony, Piacenzy, Piemontu, Felino (miejscowości w prowincji Parma słynącej z salami), Toskanii, Neapolu i Kalabrii, czasem nazywane kiełbasą lub \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressa,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e a wyliczać można by jeszcze długo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSalami, perła włoskiej kuchni, zazwyczaj powstaje z wieprzowiny, a oto najciekawsza część tej historii: dawniej rolnicy, mieląc mięso i umiejętnie łącząc chude oraz tłuste kawałki z solą, tworzyli własne receptury, dodając to, co najlepszego dawała im ziemia. Właśnie dlatego we Włoszech każde salami jest inne. Niektóre zawierają pieprz, sól i niewiele więcej (by w pełni wydobyć smak samej wieprzowiny), inne zaskakują dodatkiem czosnku, ostrej papryczki chili, wina lub nasion kopru włoskiego, a jeszcze inne odrobiną mięsa dzika, gęsi, wołowiny lub jeleniny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNasze salami to oda do prostoty, ponieważ w Emilii wierzymy, że gdy składniki są dobre, wystarczy jedynie szczypta dodatków: samo mięso wieprzowe, sól, aromaty i kilka wybranych przypraw. Mięso mieli się, doprawia i napełnia nim podłużne osłonki z jelit. Następnie pozostawia się je do dojrzewania na około 70-80 dni w wilgotnych pomieszczeniach o kontrolowanej temperaturze, gdzie rozwija pełnię swojego smaku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIdealne połączenie? Dzięki składnikom najwyższej jakości najlepiej smakuje po prostu z dwiema kromkami chleba, z innymi lokalnymi wędlinami (zawsze pojawia się na deskach mieszanych wędlin w tawernach) albo z kilkoma odłupanymi kawałkami Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"ok. 850gr","offer_id":31647067308115,"sku":"SALAMIEMILIANO","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoFelinoSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394562"},{"product_id":"goccia-nera-balsamic-dressing-8-years-aged","title":"Goccia Nera – dojrzewająca przyprawa balsamiczna","description":"Piwnice, w których dojrzewa ocet, przechowują wspomnienia. \u003cbr\u003ePrzeszłość łączy się z teraźniejszością w cieniu beczek wykonanych z różnych gatunków drewna, z których każdy nadaje przyprawom balsamicznym wyjątkowy smak. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Nera\u003c\/strong\u003e powstaje według tradycyjnej receptury, którą dodatkowo wzbogaca powolne, długie dojrzewanie, trwające około ośmiu lat. \u003cbr\u003eTa ciemnobrązowa przyprawa jest niczym drogocenny atrament, którym możesz złożyć własny podpis na potrawach, nadać nowe smaki mięsom, serom, sałatkom i dipom na bazie oliwy oraz podkreślić smak najsłodszych owoców, kremów czy lodów.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":43619310043374,"sku":"NERA100ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/goccianeraemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1665831108"},{"product_id":"salami-strolghino","title":"Salami Emiliano i salami Strolghino","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eWłoskie salami Emiliano:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZanim się zorientujesz, rozmowa o salami we Włoszech zabierze cię w podróż wzdłuż i wszerz całego kraju. Jest salami z Mediolanu, Cremony, Piacenzy, Piemontu, Felino (miejscowości w prowincji Parma słynącej z salami), Toskanii, Neapolu i Kalabrii, czasem nazywane kiełbasą lub \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressa,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e a wyliczać można by jeszcze długo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSalami, perła włoskiej kuchni, zazwyczaj powstaje z wieprzowiny, a oto najciekawsza część tej historii: dawniej rolnicy, mieląc mięso i umiejętnie łącząc chude oraz tłuste kawałki z solą, tworzyli własne receptury, dodając to, co najlepszego dawała im ziemia. Właśnie dlatego we Włoszech każde salami jest inne. Niektóre zawierają pieprz, sól i niewiele więcej (by w pełni wydobyć smak samej wieprzowiny), inne zaskakują dodatkiem czosnku, ostrej papryczki chili, wina lub nasion kopru włoskiego, a jeszcze inne odrobiną mięsa dzika, gęsi, wołowiny lub jeleniny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNasze salami to oda do prostoty, ponieważ w Emilii wierzymy, że gdy składniki są dobre, wystarczy jedynie szczypta dodatków: samo mięso wieprzowe, sól, aromaty i kilka wybranych przypraw. Mięso mieli się, doprawia i napełnia nim podłużne osłonki z jelit. Następnie pozostawia się je do dojrzewania na około 70-80 dni w wilgotnych pomieszczeniach o kontrolowanej temperaturze, gdzie rozwija pełnię swojego smaku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIdealne połączenie? Dzięki składnikom najwyższej jakości najlepiej smakuje po prostu z dwiema kromkami chleba, z innymi lokalnymi wędlinami (zawsze pojawia się na deskach mieszanych wędlin w tawernach) albo z kilkoma odłupanymi kawałkami Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalami Strolghino:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDawno temu nie było lodówek ani zaawansowanych technologii, a wytwarzanie wybornych wędlin było nie lada wyzwaniem. Po zmieleniu mięsa wiele rzeczy mogło pójść nie tak. Kolejne pory roku mogły okazać się zbyt gorące, zbyt suche lub zbyt wilgotne. Czasem zwykły pech mógł zniweczyć miesiące pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eŚwinie ubijano więc zimą, kiedy chłód chronił mięso, a potem wszyscy modlili się do Boga, by wszystko poszło dobrze, ponieważ ta świnia oznaczała wyrzeczenia, zarówno finansowe, jak i związane z ciężką pracą. Niektórzy decydowali się na wyrób salami i szynki, inni zaś, mieszkający w odpowiednich miejscowościach, chętniej podejmowali ryzyko i wybierali Culatello. Z pozostałych kawałków powstawało Strolghino (dziwnie mówić o resztkach w przypadku tak cennego udźca wieprzowego). Sama nazwa wiele mówi o obawach i niepewności związanych z zajęciem, które nadal zależy od kaprysów pór roku i losu. Nieprzypadkowo archaiczny włoski czasownik „strologare” oznacza zgadywać, przepowiadać, odczytywać gwiazdy i znaki, tak jak robi to wróżbita. Strolghino, skromna wędlina, bo powstaje z kawałków odkrojonych od Culatello, jest małą ofiarą składaną losowi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMięso (chude, w przeciwieństwie do mięsa używanego w innych wędlinach) mieli się i doprawia, a następnie napełnia się nim miękką osłonkę z jelita i pozostawia do dojrzewania na stosunkowo krótki czas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMa lekki, delikatny smak. Spróbuj go z domowym chlebem, a jeśli chcesz podać go z serem, wybierz niepowtarzalny Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePromocja\u003c\/h3\u003e\nSpróbuj naszej pełnej kolekcji salami w specjalnej cenie!\u003cbr\u003eNasza oferta obejmuje: \u003cbr\u003e- 1 x włoskie salami emiliano\u003cbr\u003e- 1 x salami Strolghino \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOferta ograniczona czasowo!\n\u003ch3\u003eWartość odżywcza\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWartość odżywcza\u003c\/strong\u003e w 100 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWłoskie salami Emiliano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eWartość energetyczna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1424 kJ\u003cbr\u003e340 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTłuszcz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eW tym kwasy tłuszczowe nasycone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eWęglowodany\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eW tym cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBiałko\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e33,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSól\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalami Strolghino \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eWartość energetyczna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1481 kJ\u003cbr\u003e354 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTłuszcz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eW tym kwasy tłuszczowe nasycone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eWęglowodany\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eW tym cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBiałko\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e36,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSól\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"ok. 850gr + 250gr","offer_id":31647072485459,"sku":"COMBOSALAMI_KIT","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoeFelinoestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1669394611"},{"product_id":"goccia-nera-pgi-balsamic-vinegar-of-modena","title":"Goccia Nera i Aceto Balsamico di Modena ChOG","description":"\u003cstrong\u003eGoccia Nera:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePiwnice, w których dojrzewa ocet, przechowują wspomnienia. \u003cbr\u003ePrzeszłość łączy się z teraźniejszością w cieniu beczek wykonanych z różnych gatunków drewna, z których każdy nadaje dodatkom balsamicznym niepowtarzalny smak. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Nera\u003c\/strong\u003e powstaje według tradycyjnej receptury, którą dodatkowo wzbogaca powolny i długi proces dojrzewania, trwający około ośmiu lat. Ten ciemnobrązowy dodatek jest niczym cenny atrament, którym możesz nadać potrawom własny charakter, wzbogacić smak mięs, serów, sałatek i dipów na bazie oliwy, a także podkreślić słodycz owoców, kremów czy lodów. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena ChOG:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eSłowo „balsamiczny” od razu przywodzi na myśl coś cennego, balsam dla zmysłów. Na ziemiach Modeny ta magia staje się wyrazem czystego smaku. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena ChOG\u003c\/strong\u003e powstaje z miłością w rękach tych, którzy zamienili czekanie w sztukę. Każda beczka staje się skrzynią skarbów, w której przez cztery lata strzeże się pełni smaku winogron z winnic Emilii-Romanii, zanim zostanie on uwolniony i będzie można delektować się nim bez podgrzewania, na warzywach i serach. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDojrzewający ocet ChOG\u003c\/strong\u003e można również dodawać do dań mięsnych i rybnych tuż przed końcem gotowania, aby nadać im delikatną nutę.\n\u003ch3\u003ePromocja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpróbuj całej naszej kolekcji dodatków balsamicznych \u0026amp; octów balsamicznych w specjalnej cenie!\u003cbr\u003e\nNasza oferta obejmuje:\u003cbr\u003e\n- 1 x Aceto Balsamico di Modena ChOG dojrzewający 250 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWartość odżywcza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Aceto Balsamico di Modena ChOG - dojrzewający \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWartość odżywcza\u003c\/strong\u003e w 100 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eWartość energetyczna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1476 kJ\u003cbr\u003e347 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTłuszcz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eW tym kwasy tłuszczowe nasycone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eWęglowodany\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eW tym cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBiałko\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKwasowość:\u003c\/strong\u003e 6% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoccia Nera: Dodatek słodko-kwaśny\u003cbr\u003e\nRozlewnia: nr CSQA329412\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 ML + 100 ML","offer_id":31886631698515,"sku":"GOCCIA_IGP_KIT","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/BALSAMICVINEGAROFMODENAIGPANDGOCCIANERAEMILIAFOODLOVE.jpg?v=1684173337"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-24-36-months-maturing","title":"Trio Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewających 18, 24, 36 miesięcy","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePo prostu legenda. A jak każda legenda, Parmigiano Reggiano ma historię, w której prawda i mit splatają się w nierozerwalną całość. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo ser o niezwykle długiej historii, wytwarzany w ten sam sposób co najmniej od średniowiecza. Opisywali go wielcy włoscy poeci XIV wieku. Giovanni Boccaccio wspomniał o nim w swoim najsłynniejszym dziele, \u003cem\u003eDekameronie\u003c\/em\u003e, w którym wyobraża sobie \u003cem\u003e„górę tartego sera Parmigiano Reggiano, na której szczycie byli ludzie zajmujący się wyłącznie robieniem maccheroni i ravioli, gotowaniem ich w rosole z kapłona, a następnie staczaniem w dół, tak że kto najwięcej złapał, ten najwięcej miał”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMówili o nim kucharze, smakosze i intelektualiści. Na przestrzeni wieków, aż po XX wiek, można znaleźć prawdziwe wyznania miłości do tego sera. Na przykład słowa pisarza Giovannina Guareschiego, który zdaje się doskonale rozumieć nie tylko Parmigiano Reggiano, lecz także samą naszą ziemię: \u003cem\u003e„Jeśli przyjrzysz się strukturze Parmigiano Reggiano przez bardzo silne szkło powiększające, okaże się, że nie jest to jedynie niezmienna masa ziaren połączonych w ser, lecz panorama. To zdjęcie lotnicze Emilii wykonane z wysokości zbliżonej do tej, z której spogląda Ojciec Przedwieczny”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces dojrzewania ma kluczowe znaczenie, ponieważ to właśnie wtedy Parmigiano Reggiano zmienia charakter i staje się tym wyjątkowym serem, pożądanym na całym świecie. Minimalny okres dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale my sprzedajemy wybrane sery dojrzewające 18, 24 i 36 miesięcy. \u003cbr\u003ePo 18 miesiącach Parmigiano Reggiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka. \u003cbr\u003ePo 24 miesiącach aromaty nabierają intensywności, osiągając doskonałą równowagę między słodyczą a wytrawnością; wyraźniejsza kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistą strukturę sera. \u003cbr\u003ePo 36 miesiącach i dłużej kruchość staje się jeszcze bardziej wyraźna, a towarzyszą jej bardziej pikantne smaki, w których aromaty świeżych owoców ustępują intensywniejszym nutom owoców suszonych.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePromocja\u003c\/h3\u003e\nSpróbuj całej naszej kolekcji Parmigiano Reggiano ChNP w specjalnej cenie! \u003cbr\u003eNasza oferta obejmuje: \u003cbr\u003e- 1 kawałek Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 18 miesięcy \u003cbr\u003e- 1 kawałek Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 24 miesiące \u003cbr\u003e- 1 kawałek Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 36 miesięcy \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWybierz ulubioną gramaturę i delektuj się smakiem!\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"3 x po 0.6 kg","offer_id":185552732180,"sku":"TRIS18-600GR_1","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x po 1 kg","offer_id":185552764948,"sku":"TRIS18-1KG_1","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x po 1.5 kg","offer_id":185552830484,"sku":"TRIS18-1.5KG_1","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x po 2 kg","offer_id":31766689480787,"sku":"TRIS18-2KG_1","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x po 2.5 kg","offer_id":31766695968851,"sku":"TRIS18-2.5KG_1","price":324.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x po 4.5 kg","offer_id":31766699540563,"sku":"TRIS18-4.5KG_1","price":584.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TrisTrioParmigianoReggianoDOP182436mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304596"},{"product_id":"goccia-gialla-balsamic-fuji-apple-dressing","title":"Goccia Gialla – balsamiczna przyprawa z jabłek Fuji","description":"Dębowe beczki, w których dojrzewał ten dodatek na bazie octu balsamicznego, mają niejedną historię do opowiedzenia. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Gialla\u003c\/strong\u003e powstaje z połączenia smaków tworzących wyśmienitą harmonię: moszczu z białych winogron, soku z jabłek Fuji i octu jabłkowego. To wyjątkowy dodatek o nieskończonych możliwościach zastosowania. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdealny do sałatek oraz warzyw smażonych, gotowanych lub grillowanych, a z serami, rybami i białym mięsem daje niezapomniany smak.\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoccia Gialla: Słodko-kwaśny dodatek z jabłek Fuji\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":43619310960878,"sku":"GIALLA100ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gocciagiallaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1665831185"},{"product_id":"goccia-tartufo-balsamic-white-truffle-dressing","title":"Goccia Tartufo – balsamiczna przyprawa z białą truflą","description":"Gotowany moszcz winogronowy ma smak, który przywołuje obrazy z dzieciństwa, smakołyki u babci i jesienne popołudnia. Biała trufla od zawsze była owiana legendą jako najcenniejszy ze skarbów, którego odkrycie wymaga cierpliwości i wiedzy. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAutentyczna prostota gotowanego moszczu winogronowego oraz wyrafinowanie białej trufli i jej naturalnego aromatu tworzą delikatny dodatek o intensywnym smaku, który odmieni twoje risotto, świeże i dojrzewające sery, a także mięso, dziczyznę i jaja przepiórcze. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Tartufo\u003c\/strong\u003e możesz stosować zamiast płatków trufli, aby nadać swoim potrawom odrobinę wyrafinowania i tradycji, kiedy tylko zechcesz.\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoccia Tartufo: Słodko-kwaśny dodatek z białą truflą\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":43619317580014,"sku":"TARTUFO100ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gocciatartufoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1665831239"},{"product_id":"pgi-balsamic-vinegar-of-modena-aged","title":"Dojrzewający Aceto Balsamico di Modena ChOG","description":"\u003cp\u003eSłowo „balsamiczny” od razu przywodzi na myśl coś cennego, balsam dla zmysłów. Na ziemiach Modeny ta magia staje się wyrazem czystego smaku. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena ChOG\u003c\/strong\u003e powstaje z miłością w rękach tych, którzy zamienili czekanie w sztukę. Każda beczka staje się skrzynią skarbów, w której przez cztery lata strzeże się pełni smaku winogron z winnic Emilii-Romanii, zanim zostanie on uwolniony i będzie można delektować się nim bez podgrzewania, na warzywach i serach. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDojrzewający ocet ChOG\u003c\/strong\u003e można również dodawać do dań mięsnych i rybnych tuż przed końcem gotowania, aby nadać im delikatną nutę.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWartość odżywcza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWartość odżywcza\u003c\/strong\u003e w 100 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eWartość energetyczna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1476 kJ\u003cbr\u003e347 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTłuszcz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eW tym kwasy tłuszczowe nasycone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eWęglowodany\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eW tym cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBiałko\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKwasowość:\u003c\/strong\u003e 6% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRozlewnia: nr CSQA329412\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 ML","offer_id":31886311653459,"sku":"IGP250ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Acetobalsamicodimodenaigpinvecchiatobalsamicvinegarofmodenapgiagedemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1675617310"},{"product_id":"chestnut-honey","title":"Miód kasztanowy","description":"Miód od zawsze był ważnym pokarmem. Żywił liczne ludy i zapisał niejedną kartę historii. Egipcjanie, Sumerowie, Grecy, Rzymianie i Babilończycy opowiadali legendy i odkrywali nowe sposoby wykorzystania tego składnika, który Wergiliusz określił jako „niebiański dar rosy”. Dziś mówimy „słodki jak miód”. Jednak słodycz nie jest jedyną cechą tego nektaru o wielu obliczach. \u003cbr\u003eTak jest na przykład z miodem kasztanowym, który trudno nazwać słodkim. Jego gorzki, taninowy smak doskonale komponuje się z wieloma serami, od sera Caciotta po dojrzewający ser kozi, Asiago, Parmigiano Reggiano, średnio dojrzewające pecorino, Fossa i ser ricotta. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasz miód kasztanowy wyróżnia się ciemnobrązową barwą i intensywnym smakiem, a powstaje wyłącznie w Emilii-Romanii. To odżywczy produkt rzemieślniczy, idealny dla tych, którzy nie przepadają za słodyczami, ale cenią wyraziste i niezapomniane smaki oraz aromaty.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":31884513804371,"sku":"MIELECASTAGNO","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/mieledicastagnochestnuthoneyemiliafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1667407890"},{"product_id":"zaffiro-acacia-honey-and-saffron-preparation","title":"Zaffiro – preparat z miodu akacjowego i szafranu","description":"\u003cstrong\u003eZaffiro - miód akacjowy\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ez szafranem\u003c\/strong\u003e powstaje z dwóch wyśmienitych składników: miodu akacjowego i szafranu, uprawianego i zbieranego w sercu Emilii-Romanii, na wzgórzach Matildiche. \u003cbr\u003eTroskę i zaangażowanie, z jakimi przekształciliśmy pola w idealne miejsce do uprawy wysokiej jakości szafranu, można wyczuć w tym niezwykłym produkcie, wytwarzanym wyłącznie rzemieślniczo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiód akacjowy z szafranem\u003c\/strong\u003e powstaje przez sześćdziesięciodniowe macerowanie szafranu w miodzie akacjowym, podczas którego uwalnia się harmonijna paleta smaków i nut korzennych, zapewniająca twojemu podniebieniu wyjątkowe doznania. Pokarm bogów i czerwone złoto łączą się w cennym nektarze o charakterystycznej bursztynowej barwie i niepowtarzalnym smaku. Doskonale pasuje do Parmigiano Reggiano, sera ricotta, serów dojrzewających i mięs. Nadaje też oryginalny akcent twoim deserom, ponieważ równowaga to harmonia, a równowaga smaków przekłada się na naprawdę pyszną harmonię.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":31884744720467,"sku":"ZAFFIRO_NEW","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/zaffiromieleacaciazafferanoemiliafoodlovesaffronpreparationselecedwithloveinitaly.jpg?v=1729852071"},{"product_id":"gift-card","title":"Karta podarunkowa","description":"\u003cp\u003eSzukasz prezentu dla kogoś, ale nie wiesz, co wybrać? Podaruj możliwość wyboru dzięki karcie podarunkowej \u003cstrong\u003eEMILIA FOOD LOVE\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarty podarunkowe są wysyłane e-mailem i zawierają instrukcje wykorzystania ich podczas składania zamówienia. Nasze karty podarunkowe nie wiążą się z żadnymi dodatkowymi opłatami za obsługę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotrzebujesz karty na inną kwotę? Napisz do nas (e-mailem lub na czacie), a wystawimy kartę o wybranej przez ciebie wartości!\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"50€","offer_id":30093349519443,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75€","offer_id":30093349552211,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100€","offer_id":30093349584979,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150€","offer_id":30093349617747,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200€","offer_id":55025228087643,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300€","offer_id":30093349650515,"sku":"","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500€","offer_id":47482520502619,"sku":"","price":500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/e38bd83af578077b65a31424bd24d085.png?v=1569414034"},{"product_id":"extra-virgin-olive-oil-colline-di-romagna-dop-500ml","title":"Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia „Colline di Romagna” ChNP – ZŁOTA NAGRODA na NYIOOC","description":"\u003cp\u003eNasza \u003cstrong\u003eoliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia „Colline di Romagna” ChNP\u003c\/strong\u003e powstaje między Niziną Padańską, Apeninami a Morzem Adriatyckim, w pełnej zgodności ze specyfikacją produkcji, która na każdym etapie gwarantuje jej doskonałą jakość. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOliwki są \u003cstrong\u003ezbierane ręcznie\u003c\/strong\u003e między 20 października a 15 grudnia, niczym świąteczny prezent otrzymany kilka dni wcześniej, a następnie natychmiast przetwarzane, zaś oliwa jest \u003cstrong\u003eekstrahowana na zimno\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo nieodzowny dodatek i punkt wyjścia niemal każdego dania naszej tradycyjnej kuchni, ale naprawdę nie zdziwi nas, jeśli powiesz, że wolisz smakować ją właśnie tak: po prostu na kromce chleba.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZŁOTA NAGRODA w konkursie NYIOOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWartość odżywcza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWartość odżywcza\u003c\/strong\u003e w 100 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eWartość energetyczna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e3762 kJ\u003cbr\u003e899 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTłuszcz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e99,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eW tym kwasy tłuszczowe nasycone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e14,46 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eWęglowodany\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eW tym cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eBiałko\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSól\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePozostałe informacje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajwyższa kategoria oliwy z oliwek uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych.\u003cbr\u003e\nPrzechowywać z dala od źródeł ciepła i światła.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"500 ML","offer_id":31884517507155,"sku":"OILDOP","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/extravirginoliveoildop3emiliafoodloveselectedwithloveinitaly-2.jpg?v=1653584815"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-pdo-48-months","title":"Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewający 48 miesięcy","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePo prostu legenda. A jak w każdej legendzie, w historii Parmigiano Reggiano prawda i mit płynnie się przenikają. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo ser o niezwykle długiej historii, wytwarzany w ten sam sposób co najmniej od średniowiecza. Opisywali go wielcy włoscy poeci XIV wieku. Giovanni Boccaccio wspomniał o nim w swoim najsłynniejszym dziele, \u003cem\u003eDekameronie\u003c\/em\u003e, w którym wyobraża sobie \u003cem\u003e„górę tartego sera Parmigiano Reggiano, na której szczycie byli ludzie zajmujący się wyłącznie robieniem maccheroni i ravioli, gotowaniem ich w rosole z kapłona, a następnie staczaniem ich w dół, tak że kto najwięcej złapał, ten najwięcej miał”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMówili o nim kucharze, smakosze i intelektualiści. Szczere wyznania miłości można znaleźć w różnych epokach, aż po XX wiek. Przykładem jest pisarz Giovannino Guareschi, który zdaje się rozumieć wszystko — nie tylko ser Parmigiano Reggiano, lecz także samą naszą ziemię: \u003cem\u003e„Jeśli przyjrzeć się strukturze Parmigiano Reggiano przez bardzo silną lupę, okazuje się ona nie tylko niezmienną masą ziarenek połączonych w ser, lecz panoramą. To zdjęcie lotnicze Emilii wykonane z wysokości zbliżonej do tej, z której spogląda Ojciec Przedwieczny”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces dojrzewania ma kluczowe znaczenie, ponieważ właśnie wtedy Parmigiano Reggiano zmienia charakter i przeobraża się w ten wyjątkowy, pożądany na całym świecie ser. Minimalny okres dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale my sprzedajemy wybrane sery dojrzewające 18, 24 i 36 miesięcy. \u003cbr\u003ePo 18 miesiącach Parmigiano Reggiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka. \u003cbr\u003ePo 24 miesiącach jego aromaty nabierają intensywności, osiągając idealną równowagę między słodyczą a słonością; wyraźniejsza kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistość sera. \u003cbr\u003ePo 36 miesiącach i później kruchość ta staje się jeszcze bardziej wyrazista, a towarzyszą jej bardziej korzenne smaki, w których aromaty świeżych owoców ustępują miejsca intensywniejszym nutom suszonych owoców.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePo 48 miesiącach zachwyca smakiem oraz kruchą, ziarnistą strukturą. Rozpływa się w ustach; jest wyrazisty, niekiedy z aromatami przywodzącymi na myśl suszone owoce i orzechowym posmakiem, a kto go spróbuje, nie może go nie docenić. Miąższ jest słomkowożółty i zwarty, z licznymi kryształkami tyrozyny.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Ok. 1 kg","offer_id":31787952504915,"sku":"48M1KG_1","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP48mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304498"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-72-months","title":"Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewający 72 miesiące","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePo prostu legenda. A jak w każdej legendzie, w historii Parmigiano Reggiano prawda i mit płynnie się przenikają. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo ser o niezwykle długiej historii, wytwarzany w ten sam sposób co najmniej od średniowiecza. Opisywali go wielcy włoscy poeci XIV wieku. Giovanni Boccaccio wspomniał o nim w swoim najsłynniejszym dziele, \u003cem\u003eDekameronie\u003c\/em\u003e, w którym wyobraża sobie \u003cem\u003e„górę tartego sera Parmigiano Reggiano, na której szczycie byli ludzie zajmujący się wyłącznie robieniem maccheroni i ravioli, gotowaniem ich w rosole z kapłona, a następnie staczaniem ich w dół, tak że kto najwięcej złapał, ten najwięcej miał”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMówili o nim kucharze, smakosze i intelektualiści. Szczere wyznania miłości można znaleźć w różnych epokach, aż po XX wiek. Przykładem jest pisarz Giovannino Guareschi, który zdaje się rozumieć wszystko — nie tylko ser Parmigiano Reggiano, lecz także samą naszą ziemię: \u003cem\u003e„Jeśli przyjrzeć się strukturze Parmigiano Reggiano przez bardzo silną lupę, okazuje się ona nie tylko niezmienną masą ziarenek połączonych w ser, lecz panoramą. To zdjęcie lotnicze Emilii wykonane z wysokości zbliżonej do tej, z której spogląda Ojciec Przedwieczny”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces dojrzewania ma kluczowe znaczenie, ponieważ właśnie wtedy Parmigiano Reggiano zmienia charakter i przeobraża się w ten wyjątkowy, pożądany na całym świecie ser. Minimalny okres dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale my sprzedajemy wybrane sery dojrzewające 18, 24 i 36 miesięcy. \u003cbr\u003ePo 18 miesiącach Parmigiano Reggiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka. \u003cbr\u003ePo 24 miesiącach jego aromaty nabierają intensywności, osiągając idealną równowagę między słodyczą a słonością; wyraźniejsza kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistość sera. \u003cbr\u003ePo 36 miesiącach i później kruchość ta staje się jeszcze bardziej wyrazista, a towarzyszą jej bardziej korzenne smaki, w których aromaty świeżych owoców ustępują miejsca intensywniejszym nutom suszonych owoców.\u003cbr\u003e Po 48 miesiącach zachwyca smakiem oraz kruchą, ziarnistą strukturą. Rozpływa się w ustach; jest wyrazisty, niekiedy z aromatami przywodzącymi na myśl suszone owoce i orzechowym posmakiem, a kto go spróbuje, nie może go nie docenić. Miąższ jest słomkowożółty i zwarty, z licznymi kryształkami tyrozyny.\u003cbr\u003e Po 60 miesiącach jego kruchość jeszcze się zwiększa, a miąższ staje się bursztynowy, ziarnisty i zmineralizowany. Smak jest mocny i bardzo intensywny, ale nigdy ostry (jak bywa w przypadku innych bardzo długo dojrzewających serów). Typowe aromaty młodszych serów (mleko, jogurt i siano) ustępują miejsca znacznie bardziej złożonym i wyrazistym nutom drzewnym, dymnym, korzennym i cytrusowym.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 72 miesiącach ser ma bursztynową barwę, jest suchy i niezwykle kruchy, z nutami skórki sera, przypraw, skóry, suszonych owoców i tytoniu oraz smakiem o średniej intensywności; w połączeniu z winem wzmacnianym doskonale przywraca równowagę smaków w ustach.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Ok. 1 kg","offer_id":31858432606291,"sku":"72M1KG_1","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP72mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304556"},{"product_id":"cappelletti","title":"Cappelletti lub tortellini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOsoby przyjeżdżające do Emilii po raz pierwszy mogą mieć trudności z zamówieniem nadziewanego \u003cstrong\u003emakaronu\u003c\/strong\u003e w restauracji. Miasta oddalone od siebie zaledwie o kilka kilometrów mają różne określenia na ten charakterystyczny kształt kapelusza. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKażdy ma własną historię, przepis, wskazówki, tajne składniki i przesądy przekazywane z matki na córkę, a potem wnukom. Wszyscy mamy własne wspomnienia z dzieciństwa związane z anegdotami, które opowiadamy przy stole, by wspólnie się pośmiać. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMożesz więc nazywać je\u003cstrong\u003e Cappelletti lub Tortellini\u003c\/strong\u003e, ale efekt pozostanie ten sam. Są znakomite w rosole, zgodnie z tradycją, lub zapiekane, z mięsnym ragù albo po prostu z roztopionym masłem i Parmigiano Reggiano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 tacki po 250gr)","offer_id":31925237088339,"sku":"CAPPELLETTI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/cappelletti_tortellini_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy_pasta_fresch_filled_fresca_ripiena2.jpg?v=1592333432"},{"product_id":"anolini","title":"Anolini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJak pachnie Boże Narodzenie? Dla ciebie może pachnieć śniegiem, dla kogoś innego gorącą czekoladą lub ciepłym żarem w kominku. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDla nas, w Emilii, Boże Narodzenie pachnie talerzem \u003cstrong\u003eAnolini\u003c\/strong\u003e w rosole. Anolini babci, które każde z wnucząt próbuje odtworzyć. Te, które jada się tylko raz w roku, ale przygotowuje się ich tyle, że można je jeść aż do 1 stycznia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA co, jeśli zabraknie rosołu? Z pomocą przychodzą masło i Parmigiano Reggiano. Nasze anolini robimy ręcznie, z taką samą starannością, cierpliwością i miłością jak nasze babcie. Bo każdy dzień może być świętem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 tacki po 250gr)","offer_id":31925510799443,"sku":"ANOLINI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/anoliniemiliafoodlovefreshpastaeggfrescaemiliaromagnaemilianaselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592341425"},{"product_id":"pumpkin-tortelli","title":"Tortelli z dynią","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSzlachetna i popularna dynia to typowo jesienne warzywo, którym można delektować się przez cały rok. \u003cstrong\u003eTortelli z dynią\u003c\/strong\u003e po raz pierwszy przygotowano na dworze rodu Gonzaga w Mantui. Jak w przypadku każdego przepisu na makaron z nadzieniem, przepis na tortelli z dynią może się różnić w zależności od rodziny. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDlatego, zamawiając je w restauracji, szukasz tego zapachu i smaku, który przenosi cię do czasów dzieciństwa, gdy z jakiegoś niewyjaśnionego powodu nie chciało się jeść dyni. Prawdopodobnie nawet nie pamiętasz, kiedy dynia zaczęła ci smakować. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJak przygotować tortelli z dynią? Z roztopionym masłem i serem \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano ChNP\u003c\/strong\u003e, aby w pełni docenić to proste, a zarazem eleganckie danie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 tacki po 250gr)","offer_id":31925595537491,"sku":"TORTELLI_ZUCCA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortellidiZuccapumpkinfreshpastafrescauovoemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592344721"},{"product_id":"green-tortelli","title":"Zielone tortelli","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNoc z 23 na 24 czerwca jest wyjątkowa, bo to noc świętojańska. W niektórych częściach Emilii jest to noc, podczas której zbiera się na łąkach rosę przynoszącą szczęście. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrzyjaciele spotykają się na świeżym powietrzu, by słuchać muzyki, a przede wszystkim zjeść wyjątkowe, tradycyjne danie. \u003cstrong\u003eZielonymi tortelli\u003c\/strong\u003e możesz delektować się w restauracji, gdzie podaje się je na ceramicznych talerzach, albo na wiejskim festynie, tym razem na talerzach jednorazowych. Ważne, by dzielić je z tymi, których kochasz. I pamiętaj: zgodnie z przesądem zielone tortelli należy podawać na talerzu w nieparzystej liczbie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTradycyjnie przygotowuje się je z roztopionym masłem, tartym serem Parmigiano Reggiano ChNP i kilkoma listkami świeżej szałwii.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 tacki po 250gr)","offer_id":31925668249683,"sku":"TORTELLI_VERDI","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortelliVerdigreenfrescapastafreshfilledemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592346602"},{"product_id":"parma-green-tortelli","title":"Zielone tortelli z Parmy","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMakaron z nadzieniem pojawił się po raz pierwszy w średniowieczu. Od tego czasu wiele przepisów, nawet tych najbardziej tradycyjnych, uległo zmianom. Niektórzy zmieniają kilka składników, aby sprawić przyjemność rodzinie. Inni dodają sekretny składnik, którego nikt nie potrafi odgadnąć. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJedni lubią zagniatać ciasto w ciszy, inni wolą robić to boso, słuchając muzyki, tak jak pierwsi wytwórcy makaronu. Dlatego każdy z nas ma swój ulubiony rodzaj makaronu z nadzieniem. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMiłośnicy słodszych nut pokochają te \u003cstrong\u003ezielone tortelli\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMascarpone\u003c\/strong\u003e nadaje im delikatność, która doskonale współgra z masłem i szałwią. Jeśli jednak lubisz odważniejsze połączenia, spróbuj ich z ragù z kiełbasą lub ulubionymi sosami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 tacki po 250gr)","offer_id":31925717532755,"sku":"TORTELLI_PARMA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenParmaTortelliricottamascarponeverdipastafreshfilledfrescaemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592348059"},{"product_id":"acacia-honey","title":"Miód akacjowy","description":"Robinia to roślina, która szybko rośnie i ma silne korzenie. Może pomagać w stabilizacji gruntu i ograniczać ryzyko osuwisk. W niektórych dawnych kulturach symbolizowała wieczność ze względu na twardość swojego drewna. A jednak to właśnie z białych kwiatów tego silnego drzewa powstaje najdelikatniejszy, klarowny miód o subtelnym zapachu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMiód akacjowy\u003c\/strong\u003e to wszechstronny składnik, który słodzi, nie zmieniając smaku potraw. Doskonały do jogurtu lub na grzankę, a także pyszny w filiżance herbaty, którą delektujesz się na kanapie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasz miód akacjowy wytwarzamy na wzgórzach Reggio Emilia, stosując tradycyjne metody rzemieślnicze. Nie stosujemy zabiegów, które mogłyby naruszyć jego właściwości odżywcze i organoleptyczne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZastąp cukier w swoich przepisach naszym miodem akacjowym. Delektuj się nim prosto z łyżeczki lub połącz go z serem o wyrazistym smaku.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":31953914855507,"sku":"MIELEACACIA","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/acaciahoneymielediacaciaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1593249502"},{"product_id":"linden-honey","title":"Miód lipowy","description":"Podobno w Wielkiej Brytanii rośnie \u003cstrong\u003elipa\u003c\/strong\u003e, która ma ponad dwa tysiące lat. Gdybyśmy tylko mogli usiąść pod jej liśćmi w kształcie serca i posłuchać wszystkich historii, które ma do opowiedzenia! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasz miód pozyskujemy z nektaru kwiatów tych długowiecznych drzew, które gromadzą opowieści i tradycje. \u003cstrong\u003eLipy\u003c\/strong\u003e dodają elegancji alejom i ogrodom. W dawnych czasach ludzie wieszali na ich gałęziach talizmany, aby zapewnić sobie ochronę. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Pozyskiwany przez nas miód zachowuje cały urok tych wiekowych drzew. Jego intensywny, świeży zapach przypomina miętę. Ma też balsamiczny charakter, cytrusową nutę i przyjemnie gorzkawy posmak. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpróbuj go z ulubioną herbatą ziołową lub połącz z serem. A może wykorzystasz go w kuchni jako swój sekretny składnik?","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":32129613037651,"sku":"TIGLIO","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/mieleditigliolindenhoneyemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1596824760"},{"product_id":"paradise-wildflower-honey","title":"Rajski miód wielokwiatowy","description":"Na gałęziach \u003cstrong\u003ebożodrzewu\u003c\/strong\u003e widoczne są małe ślady w kształcie serca. To blizny, które pozostają po opadłych liściach — po jednej na każdy liść. Drzewo to znane jest jako \u003cstrong\u003e„drzewo niebios”\u003c\/strong\u003e, ponieważ potrafi osiągać imponującą wysokość. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJuż samo brzmienie jego nazwy jest niebiańskie, podobnie jak smak pochodzącego z niego miodu. Aromat miodu przywodzi na myśl mleczny sok figowy, winogrona muskatowe i brzoskwinie. To prawdziwy nektar mieniący się różnymi odcieniami bursztynu. Z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom otulających, owocowych smaków. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Nasz \u003cstrong\u003erajski miód wielokwiatowy\u003c\/strong\u003e harmonijnie łączy wiele różnych smaków. Możesz delektować się nim prosto z łyżeczki, ale nie zapomnij dodać go również do świeżych serów, takich jak ricotta. Polecamy też spróbować naszego miodu z sałatkami owocowymi lub lodami owocowymi, aby każdego dnia cieszyć się odrobiną niebiańskiej słodyczy.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":32129696399443,"sku":"PARADISO","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/MielemillefioriparadisoParadisewildflowerhoneyemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1596825640"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-60-months","title":"Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewający 60 miesięcy","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePo prostu legenda. A jak każda legenda, Parmigiano Reggiano ma historię, w której prawda i mit płynnie się przenikają. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo ser o niezwykle długiej historii, wytwarzany w ten sam sposób co najmniej od średniowiecza. Opisywali go wielcy włoscy poeci 14. wieku. Giovanni Boccaccio wspomniał o nim w swoim najsłynniejszym dziele, \u003cem\u003eDekameronie\u003c\/em\u003e, w którym wyobraża sobie \u003cem\u003e„górę tartego sera Parmigiano Reggiano, na której szczycie byli ludzie zajmujący się wyłącznie robieniem maccheroni i ravioli, gotowaniem ich w rosole z kapłona, a następnie staczaniem ich w dół, tak że ten, kto najwięcej złapał, najwięcej miał”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMówili o nim kucharze, smakosze i intelektualiści. Na przestrzeni wieków, aż po XX wiek, można znaleźć prawdziwe wyznania miłości do tego sera. Na przykład słowa pisarza Giovannina Guareschiego, który zdaje się wiedzieć wszystko — nie tylko o Parmigiano Reggiano, lecz także o naszej ziemi: \u003cem\u003e„Jeśli przyjrzysz się strukturze Parmigiano Reggiano przez bardzo silne szkło powiększające, zobaczysz, że nie jest to jedynie niezmienna masa ziaren połączonych w ser, lecz panorama. To fotografia Emilii z lotu ptaka, wykonana z wysokości zbliżonej do tej, z której spogląda Bóg Ojciec”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces dojrzewania ma kluczowe znaczenie, bo właśnie wtedy Parmigiano Reggiano zmienia charakter i staje się tym wyjątkowym serem, pożądanym na całym świecie. Minimalny czas dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale my sprzedajemy wyselekcjonowane sery dojrzewające 18, 24 i 36 miesięcy. \u003cbr\u003ePo 18 miesiącach Parmigiano Reggiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka. \u003cbr\u003ePo 24 miesiącach aromaty stają się intensywniejsze, osiągając doskonałą równowagę między słodyczą a wytrawnością; większa kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistość sera. \u003cbr\u003ePo co najmniej 36 miesiącach dojrzewania kruchość ta staje się jeszcze wyraźniejsza, a towarzyszą jej bardziej pikantne smaki, w których aromaty świeżych owoców ustępują intensywniejszym nutom owoców suszonych.\u003cbr\u003e Po 48 miesiącach zachwyca smakiem oraz kruchą, ziarnistą konsystencją. Rozpływa się w ustach; jest smakowity, czasem ma aromaty przypominające suszone owoce i orzechowy posmak, a każdy, kto go spróbuje, musi go docenić. Miąższ jest słomkowożółty i zwarty, z licznymi kryształkami tyrozyny. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 60 miesiącach jego kruchość jeszcze wzrasta, a miąższ staje się bursztynowy, ziarnisty i zmineralizowany. Smak jest mocny i bardzo intensywny, ale nigdy ostry (jak zdarza się w przypadku innych bardzo dojrzałych serów). Aromaty typowe dla krócej dojrzewających serów (mleko, jogurt i siano) ustępują znacznie bardziej złożonym i wyrazistym nutom drzewnym, dymnym, korzennym i cytrusowym\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Ok. 1 kg","offer_id":32218359398483,"sku":"60M1KG_1","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP60mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304529"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-48-60-72-months","title":"Trio Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewających 48, 60, 72 miesiące","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Spróbuj naszej kolekcji najdłużej dojrzewających serów Parmigiano Reggiano ChNP w specjalnej cenie! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Nasza oferta obejmuje: \u003cbr\u003e- 1 KG Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 48 miesięcy \u003cbr\u003e - 1 KG Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 60 miesięcy \u003cbr\u003e - 1 KG Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 72 miesiące \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePo prostu legenda. A jak każda legenda, Parmigiano Reggiano ma historię, w której prawda i mit płynnie się przenikają. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo ser o niezwykle długiej historii, wytwarzany w ten sam sposób co najmniej od średniowiecza. Opisywali go wielcy włoscy poeci 14. wieku. Giovanni Boccaccio wspomniał o nim w swoim najsłynniejszym dziele, \u003cem\u003eDekameronie\u003c\/em\u003e, w którym wyobraża sobie \u003cem\u003e„górę tartego sera Parmigiano Reggiano, na której szczycie byli ludzie zajmujący się wyłącznie robieniem maccheroni i ravioli, gotowaniem ich w rosole z kapłona, a następnie staczaniem ich w dół, tak że ten, kto najwięcej złapał, najwięcej miał”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMówili o nim kucharze, smakosze i intelektualiści. Na przestrzeni wieków, aż po XX wiek, można znaleźć prawdziwe wyznania miłości do tego sera. Na przykład słowa pisarza Giovannina Guareschiego, który zdaje się wiedzieć wszystko — nie tylko o Parmigiano Reggiano, lecz także o naszej ziemi: \u003cem\u003e„Jeśli przyjrzysz się strukturze Parmigiano Reggiano przez bardzo silne szkło powiększające, zobaczysz, że nie jest to jedynie niezmienna masa ziaren połączonych w ser, lecz panorama. To fotografia Emilii z lotu ptaka, wykonana z wysokości zbliżonej do tej, z której spogląda Bóg Ojciec”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces dojrzewania ma kluczowe znaczenie, bo właśnie wtedy Parmigiano Reggiano zmienia charakter i staje się tym wyjątkowym serem, pożądanym na całym świecie. Minimalny czas dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale my sprzedajemy wyselekcjonowane sery dojrzewające 18, 24 i 36 miesięcy. \u003cbr\u003ePo 18 miesiącach Parmigiano Reggiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka. \u003cbr\u003ePo 24 miesiącach aromaty stają się intensywniejsze, osiągając doskonałą równowagę między słodyczą a wytrawnością; większa kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistość sera. \u003cbr\u003ePo co najmniej 36 miesiącach dojrzewania kruchość ta staje się jeszcze wyraźniejsza, a towarzyszą jej bardziej pikantne smaki, w których aromaty świeżych owoców ustępują intensywniejszym nutom owoców suszonych.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePo 48 miesiącach zachwyca smakiem oraz kruchą, ziarnistą konsystencją. Rozpływa się w ustach; jest smakowity, czasem ma aromaty przypominające suszone owoce i orzechowy posmak, a każdy, kto go spróbuje, musi go docenić. Miąższ jest słomkowożółty i zwarty, z licznymi kryształkami tyrozyny.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Po 60 miesiącach jego kruchość jeszcze wzrasta, a miąższ staje się bursztynowy, ziarnisty i zmineralizowany. Smak jest mocny i bardzo intensywny, ale nigdy ostry (jak zdarza się w przypadku innych bardzo dojrzałych serów). Aromaty typowe dla krócej dojrzewających serów (mleko, jogurt i siano) ustępują znacznie bardziej złożonym i wyrazistym nutom drzewnym, dymnym, korzennym i cytrusowym.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 72 miesiącach ma bursztynową barwę, jest suchy i niezwykle kruchy, z nutami skórki sera, przypraw, skóry, suszonych owoców i tytoniu oraz smakiem o średniej intensywności; w połączeniu z winem wzmacnianym doskonale przywraca równowagę smaków w ustach.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Ok. 3 kg (1 kg z każdego okresu dojrzewania)","offer_id":32218427981907,"sku":"TRIS48-1KG_1","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TrisTrioParmigianoReggianoDOP486072mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304640"},{"product_id":"tasting-set-parmigiano-reggiano-pdo-18-24-36-48-60-72-months","title":"Zestaw degustacyjny Parmigiano Reggiano ChNP (18, 24, 36, 48, 60, 72 miesiące dojrzewania)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Spróbuj naszej pełnej kolekcji Parmigiano Reggiano ChNP w specjalnej cenie! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Nasza oferta obejmuje 6 KG Parmigiano Reggiano ChNP: \u003cbr\u003e- 1 KG Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 18 miesięcy \u003cbr\u003e - 1 KG Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 24 miesiące \u003cbr\u003e - 1 KG Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 36 miesięcy \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 1 KG Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 48 miesięcy \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 1 KG Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 60 miesięcy \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 1 KG Parmigiano Reggiano ChNP dojrzewającego 72 miesiące \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePo prostu legenda. A jak każda legenda, Parmigiano Reggiano ma historię, w której prawda i mit splatają się w nierozerwalną całość. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo ser o niezwykle długiej historii, wytwarzany w ten sam sposób co najmniej od średniowiecza. Opisywali go wielcy włoscy poeci XIV wieku. Giovanni Boccaccio wspomniał o nim w swoim najsłynniejszym dziele, \u003cem\u003eDekameronie\u003c\/em\u003e, w którym wyobraża sobie \u003cem\u003e„górę tartego sera Parmigiano Reggiano, na której szczycie ludzie nie robili nic innego, tylko przygotowywali maccheroni i ravioli, gotowali je w rosole z kapłona, a potem staczali w dół, tak że kto więcej złapał, ten więcej miał”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMówili o nim kucharze, smakosze i intelektualiści. Prawdziwe wyznania miłości do tego sera można odnaleźć na przestrzeni wieków, aż po wiek XX. Przykładem jest pisarz Giovannino Guareschi, który zdaje się rozumieć wszystko — nie tylko sam Parmigiano Reggiano, lecz także naszą ziemię: \u003cem\u003e„Gdy przyjrzymy się strukturze Parmigiano Reggiano przez bardzo silne szkło powiększające, okazuje się, że nie jest to jedynie niezmienna masa ziarenek połączonych w ser, lecz panorama. To zdjęcie lotnicze Emilii zrobione z wysokości zbliżonej do tej, z której spogląda Bóg Ojciec”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDojrzewanie ma kluczowe znaczenie, ponieważ właśnie wtedy Parmigiano Reggiano zmienia charakter i przeobraża się w ten wyjątkowy ser, pożądany na całym świecie. Minimalny okres dojrzewania wynosi 12 miesięcy, ale my oferujemy sery dojrzewające 18, 24 i 36 miesięcy. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 18 miesiącach\u003c\/strong\u003e Parmigiano Reggiano roztacza młodzieńcze aromaty z nutami świeżych owoców, trawy, kwiatów i mleka. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 24 miesiącach\u003c\/strong\u003e jego aromaty stają się intensywniejsze, osiągając doskonałą równowagę między słodyczą a słonością; większa kruchość podkreśla charakterystyczną ziarnistą strukturę sera. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 36 miesiącach\u003c\/strong\u003e i później kruchość staje się jeszcze wyraźniejsza, a towarzyszą jej bardziej korzenne smaki — aromaty świeżych owoców ustępują intensywniejszym nutom owoców suszonych.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePo 48 miesiącach\u003c\/strong\u003e zachwyca smakiem oraz kruchą, ziarnistą strukturą. Rozpływa się w ustach; jest smakowity, niekiedy z aromatami przywodzącymi na myśl suszone owoce i orzechowym posmakiem — kto go spróbuje, nie może go nie docenić. Miąższ ma słomkowożółtą barwę, jest zwarty i zawiera liczne kryształki tyrozyny.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePo 60 miesiącach\u003c\/strong\u003e jego kruchość jeszcze się zwiększa, a miąższ staje się bursztynowy, ziarnisty i zmineralizowany. Smak jest wyrazisty i bardzo intensywny, ale nigdy ostry (jak bywa w przypadku innych bardzo dojrzałych serów). Aromaty typowe dla krócej dojrzewających serów (mleka, jogurtu i siana) ustępują znacznie bardziej złożonym i wyrazistym nutom drzewnym, dymnym, korzennym i cytrusowym.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePo 72 miesiącach\u003c\/strong\u003e ma bursztynową barwę, jest suchy, niezwykle kruchy, z nutami skórki sera, przypraw, skóry, suszonych owoców i tytoniu oraz umiarkowaną intensywnością smaku; w połączeniu z winem wzmacnianym doskonale przywraca równowagę smaków w ustach.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSer Parmigiano Reggiano nie zawiera dodatków ani konserwantów i jest naturalnie bezlaktozowy. Brak laktozy jest naturalną konsekwencją typowego procesu wytwarzania sera Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nZawiera galaktozę w ilości poniżej 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Ok. 6 kg (1 kg z każdego okresu dojrzewania)","offer_id":32218470580307,"sku":"TAST6PACK_1","price":344.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SixParmigianoReggianoDOP182436486072mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304737"},{"product_id":"mortadella-bologna","title":"Mortadella Bologna ChOG","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePodobno podczas podróży do Francji misjonarz Jean-Baptiste Labat przejeżdżał przez \u003cstrong\u003eBolonię\u003c\/strong\u003e i miał szczęście spróbować pysznej wędliny, w której się zakochał. \u003cbr\u003ePostanowił poznać wszystkie tajniki jej przygotowania i z zapałem wypytywał mieszkańców, nie przypuszczając nawet, że będą zazdrośnie strzec sekretów tego kulinarnego cudu i opowiadać mu same kłamstwa. To, czy jej nazwa pochodzi od mirtu (myrtatum), czy od moździerza powszechnie używanego do przygotowywania wędlin, nie ma znaczenia: naprawdę liczy się umiejętność wybrania znakomitej wędliny mortadella — i właśnie to zrobiliśmy dla ciebie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eNajbardziej soczysta z wędlin\u003c\/strong\u003e, specjał kulinarny wywodzący się z tradycji Emilii-Romanii, znany na całym świecie, owoc precyzyjnych procesów po mistrzowsku przeprowadzanych przez wyspecjalizowanych rzemieślników: \u003cstrong\u003eMortadella Bologna ChOG\u003c\/strong\u003e w pełni zasłużyła na honorowe miejsce wśród innych wędlin i na naszych stołach. Jak polecamy delektować się naszą wędliną mortadella? \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePokrojoną w cienkie plasterki, po prostu na kawałku chleba, bez pośpiechu rozkoszując się jej niepowtarzalnym, otulającym aromatem. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"ok. 0.5 Kg","offer_id":32251418116179,"sku":"MORTADELLA500GR","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ok. 1 Kg","offer_id":32251418148947,"sku":"MORTADELLA1KG","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ok. 2.5 Kg","offer_id":32251418181715,"sku":"MORTADELLA2.5KG","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ok. 5 Kg","offer_id":32251418214483,"sku":"MORTADELLA5KG","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/MortadellaBolognaIGPPGIgiganteemiliafoodloveselectedwithloveinitalycharcuterie_2.jpg?v=1604688555"},{"product_id":"pancetta-arrotolata-rolled-bacon","title":"Rolowana pancetta (boczek)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eW nie tak odległej przeszłości energia pochodząca z najtłustszych kawałków wieprzowiny była niezbędna, by przetrwać chłodne pory roku. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePancetta\u003c\/strong\u003e była ceniona i pożądana, a jak wskazuje jej włoska nazwa, pochodzi z części brzusznej tuszy wieprzowej. Ta pyszna wędlina była najcenniejszym sprzymierzeńcem podczas surowych zim i długich podróży w niesprzyjających warunkach. Przeglądając karty historii, odkryjemy, że już legioniści starożytnego Rzymu i robotnicy z czasów Longobardów znali właściwości produktu, którym dziś na szczęście możemy cieszyć się przez cały rok i który stał się nieodłącznym elementem letniej deski wędlin podczas wspólnych obiadów z przyjaciółmi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Delektuj się pełnią autentycznego smaku naszej wędliny pancetta: pokrój ją w plastry i podaj jako przystawkę z kilkoma kawałkami opiekanego chleba, tigelle lub ciepłym pieczywem piadina. Podawaj z serami o intensywnym smaku lub z warzywami, tworząc naprawdę niezapomniane dodatki do dań. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuść wodze fantazji w kuchni i spróbuj wykorzystać ją na ciepło do przygotowania pysznych roladek mięsnych albo pokrój w kostkę, by wzbogacić smak podsmażanych warzyw, zup, minestrone i swoich ulubionych sosów. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Pancetta (ok. 1,3 KG)","offer_id":32251422507091,"sku":"PANCETTA_META","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cała Pancetta (ok. 2,6 KG)","offer_id":32251422539859,"sku":"PANCETTA_INTERA","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Pancettaarrotolatarolledbaconemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1604689103"},{"product_id":"traditional-balsamic-vinegar-of-modena-dop-affinato","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP dojrzewający (Affinato)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJeśli zapytasz o składniki Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP, najprawdopodobniej usłyszysz: winogrona, czas i dawna wiedza, często przekazywana wraz z pasją z pokolenia na pokolenie. Przy produkcji octu balsamicznego niczego nie pozostawia się przypadkowi: kolejne etapy przebiegają w ściśle określonej kolejności, podobnie jak zmieniają się beczki przechowujące ten cenny eliksir — od największej do najmniejszej, każda przez odpowiedni czas. Dąb, kasztan, morwa, wiśnia, jałowiec: każde drewno nadaje octowi balsamicznemu wyjątkowe cechy, przyczyniając się do jego przemiany w kulinarny rarytas znany i ceniony na całym świecie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eW zależności od długości dojrzewania, \u003cstrong\u003ektóre nigdy nie trwa krócej niż 12 lat\u003c\/strong\u003e, możesz wybrać jeden z dwóch wariantów, szukając idealnego smaku dla siebie i na swój stół.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP dojrzewający \u003cem\u003e(Affinato)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDelikatny, a zarazem wyrazisty, bogaty, lecz zrównoważony, potrafi odmienić każde danie. Taki jest \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edojrzewający Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP\u003c\/strong\u003e. Młodszy od wariantu „extravecchio” (wyjątkowo długo dojrzewającego), wspaniale komponuje się z pieczeniami i gotowanym mięsem. Warto też pamiętać o jego znakomitym połączeniu z Parmigiano Reggiano. Spróbuj go z owocami — zwłaszcza z truskawkami — lub odmieniaj nim najróżniejsze sałatki, także te na bazie ryżu. Wyjdź poza propozycje podania, eksperymentuj dalej i odkrywaj nowe połączenia, w których się zakochasz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSKŁADNIKI:\u003c\/strong\u003e 100% gotowanego moszczu winogronowego. PRODUKT WŁOSKI.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37021108863176,"sku":"AFFINATO","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetotradizionaledimodenaDOPaffinato_traditionalbalsamicvinegarofmodenapdoagedemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603969775"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-modena-extravecchio-extra-aged","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP długo dojrzewający (Extravecchio)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJeśli zapytasz o składniki Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP, najprawdopodobniej usłyszysz: winogrona, czas i dawna wiedza, często przekazywana wraz z pasją z pokolenia na pokolenie. Przy produkcji octu balsamicznego niczego nie pozostawia się przypadkowi: kolejne etapy przebiegają w ściśle określonej kolejności, podobnie jak zmieniają się beczki przechowujące ten cenny eliksir — od największej do najmniejszej, każda przez odpowiedni czas. Dąb, kasztan, morwa, wiśnia, jałowiec: każde drewno nadaje octowi balsamicznemu wyjątkowe cechy, przyczyniając się do jego przemiany w kulinarny rarytas znany i ceniony na całym świecie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eW zależności od długości dojrzewania, \u003cstrong\u003ektóre nigdy nie trwa krócej niż 12 lat\u003c\/strong\u003e, możesz wybrać jeden z dwóch wariantów, szukając idealnego smaku dla siebie i na swój stół.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP Extravecchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDawniej narodziny córki świętowano, rozpoczynając produkcję tradycyjnego octu balsamicznego w nowym zestawie beczek. Ich zawartość po 25 latach stawała się posagiem młodej kobiety. Czasy się zmieniły, ale tradycja przetrwała i w wielu miejscowościach w okolicach Modeny narodziny dziewczynki nadal świętuje się narodzinami \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale \u003c\/strong\u003e„\u003cstrong\u003eExtravecchio\u003c\/strong\u003e”\u003cstrong\u003e di Modena ChNP\u003c\/strong\u003e. Tradycyjny ocet balsamiczny musi o\u003cstrong\u003esiągnąć sędziwy wiek 25 lat, zanim zyska miano „extravecchio”\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZdecydowanie warto czekać: wyróżnia się bogatym, trwałym i intensywnym bukietem, a jego rola nie ogranicza się do towarzyszenia potrawom i podkreślania ich smaków. Jest też pysznym digestifem, którym można delektować się po kolacji, w zasłużonej chwili odprężenia pod koniec długiego dnia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSKŁADNIKI:\u003c\/strong\u003e 100% gotowanego moszczu winogronowego. PRODUKT WŁOSKI.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37021165322440,"sku":"EXTRAVECCHIO","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetotradizionaledimodenaDOPextravecchiotraditionalbalsamicvinegarofmodenapdoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603969804"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-modena-affinato-and-extravecchio","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP dojrzewający i długo dojrzewający (Affinato i Extravecchio)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli zapytasz o składniki Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP, najprawdopodobniej usłyszysz: winogrona, czas i dawna wiedza, często przekazywana wraz z pasją z pokolenia na pokolenie. Przy produkcji octu balsamicznego niczego nie pozostawia się przypadkowi: kolejne etapy przebiegają w ściśle określonej kolejności, podobnie jak zmieniają się beczki przechowujące ten cenny eliksir — od największej do najmniejszej, każda przez odpowiedni czas. Dąb, kasztan, morwa, wiśnia, jałowiec: każde drewno nadaje octowi balsamicznemu wyjątkowe cechy, przyczyniając się do jego przemiany w kulinarny rarytas znany i ceniony na całym świecie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW zależności od długości dojrzewania, które nigdy nie trwa krócej niż 12 lat, możesz wybrać jeden z dwóch wariantów, szukając idealnego smaku dla siebie i na swój stół.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP dojrzewający\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDelikatny, a zarazem wyrazisty, bogaty, lecz zrównoważony, potrafi odmienić każde danie. Taki jest \u003cstrong\u003edojrzewający Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP\u003c\/strong\u003e. Młodszy od wariantu „extravecchio” (wyjątkowo długo dojrzewającego), wspaniale komponuje się z pieczeniami i gotowanym mięsem. Warto też pamiętać o jego znakomitym połączeniu z Parmigiano Reggiano. Spróbuj go z owocami — zwłaszcza z truskawkami — lub odmieniaj nim najróżniejsze sałatki, także te na bazie ryżu. Wyjdź poza propozycje podania, eksperymentuj dalej i odkrywaj nowe połączenia, w których się zakochasz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena ChNP Extravecchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDawniej narodziny córki świętowano, rozpoczynając produkcję tradycyjnego octu balsamicznego w nowym zestawie beczek. Ich zawartość po 25 latach stawała się posagiem młodej kobiety. Czasy się zmieniły, ale tradycja przetrwała i w wielu miejscowościach w okolicach Modeny narodziny dziewczynki nadal świętuje się wraz z narodzinami \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale ChNP \u003c\/strong\u003e„\u003cstrong\u003eExtravecchio\u003c\/strong\u003e”\u003cstrong\u003e di Modena\u003c\/strong\u003e. Tradycyjny ocet balsamiczny musi osiągnąć sędziwy wiek 25 lat, zanim zasłuży na miano „extravecchio”. Warto na niego czekać: wyróżnia się bogatym, trwałym i intensywnym bukietem, a jego rola nie ogranicza się do towarzyszenia potrawom i podkreślania ich smaku. To również wyśmienity digestif, którym można delektować się po kolacji, podczas zasłużonej chwili odpoczynku pod koniec długiego dnia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSKŁADNIKI:\u003c\/strong\u003e 100% gotowanego moszczu winogronowego. PRODUKT WŁOSKI.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"2 butelki (100 ML + 100 ML)","offer_id":37031627849928,"sku":"DOPMODENA_KIT","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/combomodena.jpg?v=1602614992"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-reggio-emilia-lobster-stamp-bollino-aragosta","title":"Tradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP z oznaczeniem w kolorze homara (Bollino Aragosta)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eW Reggio Emilia mówi się, że w dawnych czasach święty Prosper sprowadził na miasto gęstą mgłę, ukrywając je przed wojskami barbarzyńców i ratując przed strasznym losem. Mgła stała się cenną sojuszniczką, podobnie jak surowa pogoda panująca w dolinie w niektórych porach roku okazała się niezbędna dla naszego tradycyjnego octu balsamicznego, jego niezwykłego smaku i krystalicznej czystości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia to opowieść o czasie i smaku. U podstaw jego wielowiekowej historii i sekretów leżą powolne, skrupulatne procesy wymagające cierpliwości. To sekwencja gestów, które z pokolenia na pokolenie stały się prawdziwym rytuałem. Bogaty smak o zdecydowanym charakterze, który nigdy nie pozostaje niezauważony i nie stroni od nowych, oryginalnych połączeń. Szlachetny i wszechstronny składnik, którego wystarczy zaledwie kilka kropel. Zdecydowany i odważny, doskonale współgra z innymi, a jednocześnie nie boi się wysunąć na pierwszy plan i odegrać głównej roli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRóżne okresy dojrzewania, nigdy nie krótsze niż 12 lat, nadają tradycyjnemu octowi balsamicznemu z Reggio Emilia odmienne cechy, dzięki czemu możesz wybrać eliksir idealnie dopasowany do twojego gustu i potraw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePieczęć w kolorze homara\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP z pieczęcią w kolorze homara\u003c\/strong\u003e wyróżnia się lżejszym, delikatniejszym smakiem i przyjemną kwasowością. Idealnie nadaje się do stosowania na ciepło oraz do wykańczania gotowych dań mięsnych i rybnych, a także do carpaccio i dipów. Szefowie kuchni cenią go jako składnik sosów powstających z soków pozostałych na patelni po przyrządzaniu dziczyzny. Spróbuj go podgrzać i połączyć z innymi składnikami, tworząc sos, który wyśmienicie smakuje z ravioli. Nie poprzestawaj na sugerowanych sposobach podania: pozwól, by poprowadził cię ku nowym, zaskakującym i niezapomnianym połączeniom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSKŁADNIKI:\u003c\/strong\u003e 100% gotowanego moszczu winogronowego. PRODUKT WŁOSKI.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37032125825224,"sku":"ARAGOSTA","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetoBalsamicotradizionalediReggioEmiliaDOPbollinoaragostatraditionalbalsamicvinegarofReggioEmiliaPDOlobsterstampemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603969654"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-reggio-emilia-silver-stamp-bollino-argento","title":"Tradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP ze srebrnym oznaczeniem (Bollino Argento)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eW Reggio Emilia mówi się, że w dawnych czasach święty Prosper sprowadził na miasto gęstą mgłę, ukrywając je przed wojskami barbarzyńców i ratując przed strasznym losem. Mgła stała się cenną sojuszniczką, podobnie jak surowa pogoda panująca w dolinie w niektórych porach roku okazała się niezbędna dla naszego tradycyjnego octu balsamicznego, jego niezwykłego smaku i krystalicznej czystości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia to opowieść o czasie i smaku. U podstaw jego wielowiekowej historii i sekretów leżą powolne, skrupulatne procesy wymagające cierpliwości. To sekwencja gestów, które z pokolenia na pokolenie stały się prawdziwym rytuałem. Bogaty smak o zdecydowanym charakterze, który nigdy nie pozostaje niezauważony i nie stroni od nowych, oryginalnych połączeń. Szlachetny i wszechstronny składnik, którego wystarczy zaledwie kilka kropel. Zdecydowany i odważny, doskonale współgra z innymi, a jednocześnie nie boi się wysunąć na pierwszy plan i odegrać głównej roli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRóżne okresy dojrzewania, nigdy nie krótsze niż 12 lat, nadają tradycyjnemu octowi balsamicznemu z Reggio Emilia odmienne cechy, dzięki czemu możesz wybrać eliksir idealnie dopasowany do twojego gustu i potraw. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSrebrna pieczęć\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntensywny i bogaty, z delikatną nutą, bardziej skoncentrowany niż jego młodszy brat z pieczęcią w kolorze homara i wyróżniający się subtelniejszą kwasowością. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP ze srebrną pieczęcią\u003c\/strong\u003e odmieni twoje pierwsze i drugie dania, doda nieoczekiwanego akcentu majonezowi i sosom podawanym do ryb lub gotowanych mięs, wzbogaci smak sałatek ryżowych i stanie się sekretnym składnikiem kremowego risotto. Zachwyci cię w połączeniu z pikantnymi lub dojrzałymi serami, zwłaszcza z niezastąpionym Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSKŁADNIKI:\u003c\/strong\u003e 100% gotowanego moszczu winogronowego. PRODUKT WŁOSKI.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37032134148296,"sku":"ARGENTO","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetoBalsamicotradizionalediReggioEmiliaDOPbollinoargentotraditionalbalsamicvinegarofReggioEmiliaPDOsilverstampemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603969692"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-reggio-emilia-gold-stamp-bollino-oro","title":"Tradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP ze złotym oznaczeniem (Bollino Oro)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eW Reggio Emilia mówi się, że w dawnych czasach święty Prosper sprowadził na miasto gęstą mgłę, ukrywając je przed wojskami barbarzyńców i ratując przed strasznym losem. Mgła stała się cenną sojuszniczką, podobnie jak surowa pogoda panująca w dolinie w niektórych porach roku okazała się niezbędna dla naszego tradycyjnego octu balsamicznego, jego niezwykłego smaku i krystalicznej czystości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia to opowieść o czasie i smaku. U podstaw jego wielowiekowej historii i sekretów leżą powolne, skrupulatne procesy wymagające cierpliwości. To sekwencja gestów, które z pokolenia na pokolenie stały się prawdziwym rytuałem. Bogaty smak o zdecydowanym charakterze, który nigdy nie pozostaje niezauważony i nie stroni od nowych, oryginalnych połączeń. Szlachetny i wszechstronny składnik, którego wystarczy zaledwie kilka kropel. Zdecydowany i odważny, doskonale współgra z innymi, a jednocześnie nie boi się wysunąć na pierwszy plan i odegrać głównej roli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRóżne okresy dojrzewania, nigdy nie krótsze niż 12 lat, nadają tradycyjnemu octowi balsamicznemu z Reggio Emilia odmienne cechy, dzięki czemu możesz wybrać eliksir idealnie dopasowany do twojego gustu i potraw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZłota pieczęć\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCzas spędzony w beczkach pełnych historii przemienia \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP ze złotą pieczęcią \u003c\/strong\u003ew prawdziwy eliksir. Po 25 latach, gdy zasłuży już na miano „extravecchio” (wyjątkowo długo dojrzewający), jest gotowy zachwycić cię najbardziej niezwykłymi połączeniami, od serów pikantnych po słodkie. Krem budyniowy, czekolada, lody, owoce leśne, nadzienie do strudla i panettone: ocet balsamiczny wnosi do każdej potrawy niezwykle bogaty i długo utrzymujący się smak. Być może nie wszyscy wiedzą, że można go podawać również samodzielnie, na zakończenie posiłku. Usiądź w swoim ulubionym fotelu, tym najwygodniejszym, w pokoju, w którym lubisz odpoczywać. Delektuj się nim bez dodatków, poddaj się jego złożonym aromatom oraz wyjątkowemu, niezapomnianemu smakowi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSKŁADNIKI:\u003c\/strong\u003e 100% gotowanego moszczu winogronowego. PRODUKT WŁOSKI.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37032139129032,"sku":"ORO","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetoBalsamicotradizionalediReggioEmiliaDOPbollinoorotraditionalbalsamicvinegarofReggioEmiliaPDOgoldstampemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603969720"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-reggio-emilia-lobster-silver-and-gold-stamp","title":"Tradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP z oznaczeniem w kolorze homara, srebrnym i złotym","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eW Reggio Emilia mówi się, że w dawnych czasach święty Prosper sprowadził na miasto gęstą mgłę, ukrywając je przed wojskami barbarzyńców i ratując przed strasznym losem. Mgła stała się cenną sojuszniczką, podobnie jak surowa pogoda panująca w dolinie w niektórych porach roku okazała się niezbędna dla naszego tradycyjnego octu balsamicznego, jego niezwykłego smaku i krystalicznej czystości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia to opowieść o czasie i smaku. U podstaw jego wielowiekowej historii i sekretów leżą powolne, skrupulatne procesy wymagające cierpliwości. To sekwencja gestów, które z pokolenia na pokolenie stały się prawdziwym rytuałem. Bogaty smak o zdecydowanym charakterze, który nigdy nie pozostaje niezauważony i nie stroni od nowych, oryginalnych połączeń. Szlachetny i wszechstronny składnik, którego wystarczy zaledwie kilka kropel. Zdecydowany i odważny, doskonale współgra z innymi, a jednocześnie nie boi się wysunąć na pierwszy plan i odegrać głównej roli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRóżne okresy dojrzewania, nigdy nie krótsze niż 12 lat, nadają tradycyjnemu octowi balsamicznemu z Reggio Emilia odmienne cechy, dzięki czemu możesz wybrać eliksir idealnie dopasowany do twojego gustu i potraw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePieczęć w kolorze homara\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP z pieczęcią w kolorze homara\u003c\/strong\u003e wyróżnia się lżejszym, delikatniejszym smakiem i przyjemną kwasowością. Idealnie nadaje się do stosowania na ciepło oraz do wykańczania gotowych dań mięsnych i rybnych, a także do carpaccio i dipów. Szefowie kuchni cenią go jako składnik sosów powstających z soków pozostałych na patelni po przyrządzaniu dziczyzny. Spróbuj go podgrzać i połączyć z innymi składnikami, tworząc sos, który wyśmienicie smakuje z ravioli. Nie poprzestawaj na sugerowanych sposobach podania: pozwól, by poprowadził cię ku nowym, zaskakującym i niezapomnianym połączeniom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSrebrna pieczęć\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntensywny i bogaty, z delikatną nutą, dojrzewający o około siedem lat dłużej niż jego młodszy brat z pieczęcią w kolorze homara i wyróżniający się subtelniejszą kwasowością. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP ze srebrną pieczęcią\u003c\/strong\u003e odmieni twoje pierwsze i drugie dania, doda nieoczekiwanego akcentu majonezowi i sosom podawanym do ryb lub gotowanych mięs, wzbogaci smak sałatek ryżowych i stanie się sekretnym składnikiem kremowego risotto. Zachwyci cię w połączeniu z pikantnymi lub dojrzałymi serami, zwłaszcza z niezastąpionym Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZłota pieczęć\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCzas spędzony w beczkach pełnych historii przemienia \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP ze złotą pieczęcią \u003c\/strong\u003ew prawdziwy eliksir. Po 25 latach, gdy zasłuży już na miano „extravecchio” (wyjątkowo długo dojrzewający), jest gotowy zachwycić cię najbardziej niezwykłymi połączeniami, od serów pikantnych po słodkie. Krem budyniowy, czekolada, lody, owoce leśne, nadzienie do strudla i panettone: ocet balsamiczny wnosi do każdej potrawy niezwykle bogaty i długo utrzymujący się smak. Być może nie wszyscy wiedzą, że można go podawać również samodzielnie, na zakończenie posiłku. Usiądź w swoim ulubionym fotelu, tym najwygodniejszym, w pokoju, w którym lubisz odpoczywać. Delektuj się nim bez dodatków, poddaj się jego złożonym aromatom oraz wyjątkowemu, niezapomnianemu smakowi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSKŁADNIKI:\u003c\/strong\u003e 100% gotowanego moszczu winogronowego. PRODUKT WŁOSKI.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"3 butelki (3 x 100 ML)","offer_id":37032147321032,"sku":"REGGIOE_KIT","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/comboreggio.jpg?v=1602613443"},{"product_id":"ciccioli-or-greppole-pork-scratchings","title":"Ciccioli lub greppole (skwarki wieprzowe)","description":"\u003cp\u003eW kuchni, podobnie jak w życiu, zaskakujące jest to, że czasem najwspanialsze rzeczy powstają z tego, co nazywamy „resztkami”. Powszechnie wiadomo, że przy rozbiorze wieprzowiny nic się nie marnuje. Tak też było w średniowieczu, kiedy pozostałości tłuszczu podgrzewano na małym ogniu i doprawiano przyprawami, tworząc typowy element tradycji kulinarnej Emilii. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Nasze skwarki wieprzowe (\u003cstrong\u003eCiccioli lub Greppole\u003c\/strong\u003e) wyróżniają się charakterystyczną bursztynową barwą, kruchą konsystencją, a przede wszystkim intensywnym aromatem i niezapomnianym smakiem. Kaloryczne skwarki wieprzowe doskonale nadają się do delektowania się nimi przy szczególnych okazjach, na przykład w towarzystwie gorącej polenty. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePokrusz je na dobrej focacci, by zachwycić gości, albo użyj ich do wzbogacenia smaku zup i risotto. Otwórz butelkę wina, a spontaniczne spotkanie przy kieliszku z przyjaciółmi stanie się niezapomnianą chwilą pełną smaku.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"ok. 250gr","offer_id":37142170992840,"sku":"CICCIOLI","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ciccioli_2_low_crop.jpg?v=1603229826"},{"product_id":"potato-gnocchi","title":"Gnocchi ziemniaczane","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nKtóż wie, ile razy Włosi słyszeli słowa: „W czwartki gnocchi”. To znane powiedzenie ma dalszy ciąg: „w piątki ryba, w soboty flaki”. \u003cbr\u003eW okresie powojennym było to coś więcej niż sugestia. Był to zwyczaj. Prosta, pyszna i sycąca potrawa przed „lżejszym” piątkiem, kiedy religia nakazywała powstrzymywanie się od jedzenia mięsa. Na szczęście dziś czasy się zmieniły i każdego dnia możemy swobodnie wypróbowywać nowe przepisy. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpróbuj naszych\u003cstrong\u003e ziemniaczanych gnocchi\u003c\/strong\u003e z bazylią i pomidorami albo z szałwią i masłem, sosem z orzechów włoskich, pesto genovese, ragù, gorgonzolą lub innym serem o wyrazistym smaku.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 tacki po 350gr)","offer_id":37258019078344,"sku":"GNOCCHI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gnocchipatatepotetoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603804081"},{"product_id":"green-chicche-gnocchi","title":"Zielone chicche","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŚwieży makaron wysyłamy w kontrolowanej temperaturze wyłącznie w poniedziałki i wtorki każdego tygodnia. \u003c\/strong\u003eZamówienia zawierające świeży makaron będą wysyłane \u003cstrong\u003ewyłącznie\u003c\/strong\u003e w poniedziałek lub wtorek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eChicche\u003c\/strong\u003e przypominają gnocchi i podobnie jak one wywodzą się z kuchni chłopskiej. Mówi się, że ich kolor zmieniał się w zależności od dostępnych składników: były czerwone z pomidorami, żółte z dynią i zielone ze szpinakiem. Chicche są pożywne i smaczne. \u003cbr\u003eZajmują też szczególne miejsce we wspomnieniach Włochów z dzieciństwa, kiedy babcie uczyły ich dzielić ciasto na wiele wałeczków, które następnie kroili na małe kawałki w kształcie walców. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasze \u003cstrong\u003ezielone chicche\u003c\/strong\u003e zachowują smak radosnych poranków i popołudni pachnących mąką. Podawaj je z sosem pomidorowym, kwaśną śmietaną i dużą ilością tartego Parmigiano Reggiano, a jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, spróbuj ich z sosem z gorgonzoli.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 tacki po 350gr)","offer_id":37258104766664,"sku":"CHICCHE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenChicchegnocchiverdiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603804590"},{"product_id":"coppa","title":"Coppa lub capocollo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDla mieszkańców Emilii \u003cstrong\u003eCoppa\u003c\/strong\u003e to skromna wędlina, tradycyjnie jadana przez robotników lub podawana podczas wspólnych obiadów w gronie przyjaciół. Jest jednak takie powiedzenie: \u003cem\u003edobra, dojrzała Coppa przewyższa nawet najwyborniejszą szynkę\u003c\/em\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNieprzypadkowo Coppa należy do najczęściej jadanych wędlin w Emilii. Powstaje z karku wieprzowego — stąd jej nazwa — i stanowi doskonałą równowagę między tłuszczem a chudym mięsem. W jej smaku dominuje słodycz, ponieważ zawiera bardzo mało soli i przypraw, a dojrzewa w naturalnych piwnicach. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoskonale smakuje z micca, klasycznym chlebem z Parmy, lub z domowym pieczywem. Do odkrojenia pierwszego plasterka przechowuj ją w chłodnym, wilgotnym miejscu. Następnie trzymaj ją w lodówce, najlepiej owiniętą bawełnianą ściereczką lekko zwilżoną wodą lub wytrawnym białym winem. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Coppa (ok. 0,9 KG)","offer_id":37460877607112,"sku":"COPPA_META","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cała Coppa (ok. 1,9 KG)","offer_id":37460877639880,"sku":"COPPA_INTERA","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Coppacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604690321"},{"product_id":"fiocco-di-prosciutto","title":"Fiocco di Prosciutto","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNiełatwo się wyróżnić, gdy otaczają cię legendy. Tak powiedziałoby Fiocco, gdyby potrafiło mówić. Życie w roli „młodszego brata” Culatello, króla wędlin, potrafi mocno nadszarpnąć poczucie własnej wartości. Kiedy rzemieślnicy oddzielają udziec wieprzowy od kości, z górnej części — większej i bardziej tłustej — powstaje Culatello, a mniejsza i chudsza dolna część zostaje przeznaczona na \u003cstrong\u003eFiocco di Prosciutto\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAle czy myślisz, że biedne Fiocco tak łatwo się poddaje? Z pewnością nie. W końcu to brat króla, co zauważysz już przy pierwszym kęsie. Swoją szczególną słodycz zawdzięcza wyłącznie ręcznemu soleniu, dzięki któremu doświadczeni rzemieślnicy nadają mu doskonale zrównoważony smak. Ta wyjątkowo chuda wędlina poddawana jest procesowi \u003cem\u003esugnatura\u003c\/em\u003e, który ma na celu zmiękczenie mięsa. Ostatni etap ma kluczowe znaczenie: dojrzewanie trwa około 9 miesięcy i odbywa się w pomieszczeniach o kontrolowanej temperaturze, zmieniając znakomity kawałek mięsa w wędlinę idealną na każdą okazję. Najprostszy sposób podania wydobywa z tego produktu to, co najlepsze: wystarczy domowy chleb, ewentualnie opieczony i ozdobiony wiórkiem świeżego masła. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTak jak w przypadku Culatello, po otwarciu zalecamy owinięcie go idealnie czystą ściereczką, lekko zwilżoną białym winem. Po rozkrojeniu najlepiej zjeść go dość szybko, ale w każdym razie pamiętaj, aby lekko zwilżać ściereczkę co trzy lub cztery dni i wymienić ją po około 10 dniach. Przechowywane w ten sposób Fiocco zachowa świeżość przez ponad miesiąc, choć jesteśmy niemal pewni, że zjesz je wcześniej. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Fiocco (ok. 1,3 KG)","offer_id":37484433244360,"sku":"FIOCCO_META","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Całe Fiocco (ok. 2,6 KG)","offer_id":37484433277128,"sku":"FIOCCO_INTERO","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/fioccodiProsciuttohamemiliafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1604691226"},{"product_id":"culatello-with-rind-culatta","title":"Culatello ze skórą (Culatta)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCzy nie byłoby wspaniale móc mieć wszystko? W życiu nie zawsze jest to możliwe, chyba że mówimy o wędlinach z Emilii. \u003cstrong\u003eCulatello ze skórą\u003c\/strong\u003e przypomina muszlę i niczym muszla kryje w sobie skarb. Znawcy mówią, że ma aromat \u003cstrong\u003eCulatello połączony ze słodyczą Prosciutto di Parma\u003c\/strong\u003e. Culatello ze skórą jest mało znane poza Parmą, ale to prawdziwy przysmak, w którym spotykają się dwie kulinarne legendy. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePowstaje w \u003cem\u003eBassa Parmense\u003c\/em\u003e, skąd pochodzi również tradycyjne Culatello. Do jego wyrobu wykorzystuje się udziec wieprzowy bez kości, który ręcznie obwiązuje się sznurkiem, nadając mu charakterystyczny kształt muszli lub serca. Następnie jest solony, doprawiany i pozostawiany do dojrzewania na okres sięgający 12 - 18 miesięcy. Skóra chroni go przez długi czas, dzięki czemu pozostaje miękki i aromatyczny. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpróbuj go z domowym chlebem i wiórkiem świeżego masła; polecamy również podanie go z melonem lub figami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Culatta (ok. 2,7 KG)","offer_id":37484672286920,"sku":"CULATTA_META","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cała Culatta (ok. 5,5 KG)","offer_id":37484672319688,"sku":"CULATTA_INTERA","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/CulattaCulacciaSalumeriacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604695428"},{"product_id":"traditional-culatello","title":"Tradycyjne culatello","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBassa Parmense to magiczne miejsce, przez które przepływa potężny Pad, zdający się odzwierciedlać ludzkie dążenie do wytwarzania wędlin najwyższej jakości. Poeta Gabriele D’Annunzio pisał: „\u003cem\u003ePowietrze nad Padem jest gęste i wilgotne, sprzyja pleśniom, które konserwują mięsa pozbawione tłuszczu\u003c\/em\u003e”. Zimy są tu mgliste i zimne, a niektórzy wierzą, że właśnie te dwa czynniki — chłód i mgła — stanowią sekretne składniki naszych tak pożądanych wędlin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTak powstaje \u003cstrong\u003eCulatello\u003c\/strong\u003e, szlachetna i ekskluzywna wędlina. Wytwarzana z udźców wyselekcjonowanych miejscowych świń, jest obrabiana wyłącznie ręcznie przez doświadczonych rzemieślników, którzy poświęcili temu fachowi całe życie. Następnie dojrzewa w naturalnych piwnicach przez 12 miesięcy. Decyzja o jej wytworzeniu oznacza rezygnację z równie szlachetnej wędliny — szynki. Z jednego udźca nie da się zrobić obu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eW rezultacie powstaje słodkawa, delikatna i chuda wędlina, którą można opisać jednym słowem — niezapomniana\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrzygotowanie jej do degustacji to prawdziwy rytuał: najpierw należy usunąć sznurek i osłonkę ochronną. Następnie trzeba umyć ją w całości pod zimną bieżącą wodą i osuszyć nieskazitelnie czystą ściereczką kuchenną. Na koniec należy zwilżyć ją wodą lub, jeszcze lepiej, białym winem, zawinąć w ściereczkę i pozostawić w chłodnym miejscu na dwa dni, aby zmiękła. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopiero wtedy Culatello jest gotowe do degustacji. Pokrój je w cienkie plasterki i podaj z opieczonym chlebem oraz kilkoma wiórkami świeżego masła. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Całe Culatello (ok. 4,2 KG)","offer_id":37484767838408,"sku":"CULATELLO_LEGATO","price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TraditionalCulatellotradizionalesalumeriaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604697280"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-gambetto","title":"Prosciutto di Parma ChNP Gambetto (tylna golonka)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProsciutto di Parma\u003c\/strong\u003e powstaje z trzech prostych, lecz fundamentalnych składników: wyselekcjonowanych udźców wieprzowych, soli i odpowiedniego powietrza. Tak, powietrze też jest składnikiem. Można je poczuć wiosną, podczas przejażdżki samochodem lub motocyklem po wzgórzach Langhirano, tuż ponad miejscowością, w której powstaje Prosciutto di Parma. Jesteś w krainie szynki. Przypomina ci o tym każdy zakręt, za którym mijasz szyldy rodzinnych zakładów, dużych firm lub rzemieślników wytwarzających ją od dziesięciu, dwudziestu czy pięćdziesięciu lat. Każdy chętnie ci o niej opowie. Są z niej dumni. Oddychasz świeżym powietrzem, a góry są już całkiem blisko. Tyle świeżego powietrza wzmaga apetyt — w końcu zbliża się południe. Zatrzymujesz się w pierwszej napotkanej trattorii i od razu widzisz, że w takim miejscu wszystko musi być pyszne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZamawiasz coś i \u003cstrong\u003edelektujesz się tym charakterystycznym, lekko słonym smakiem zrównoważonym niewytłumaczalną słodyczą\u003c\/strong\u003e, w towarzystwie kilku kromek domowego chleba, paru kawałków Parmigiano Reggiano, kilku plastrów melona latem lub fig jesienią. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Min. 24 miesiące - Gambetto (ok. 2,3 KG)","offer_id":37484926369992,"sku":"PARMA_GAMBETTO","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gambogambettoProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604699318"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-slice","title":"Prosciutto di Parma ChNP (kawałek)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProsciutto di Parma\u003c\/strong\u003e powstaje z trzech prostych, lecz fundamentalnych składników: wyselekcjonowanych udźców wieprzowych, soli i odpowiedniego powietrza. Tak, powietrze też jest składnikiem. Można je poczuć wiosną, podczas przejażdżki samochodem lub motocyklem po wzgórzach Langhirano, tuż ponad miejscowością, w której powstaje Prosciutto di Parma. Jesteś w krainie szynki. Przypomina ci o tym każdy zakręt, za którym mijasz szyldy rodzinnych zakładów, dużych firm lub rzemieślników wytwarzających ją od dziesięciu, dwudziestu czy pięćdziesięciu lat. Każdy chętnie ci o niej opowie. Są z niej dumni. Oddychasz świeżym powietrzem, a góry są już całkiem blisko. Tyle świeżego powietrza wzmaga apetyt — w końcu zbliża się południe. Zatrzymujesz się w pierwszej napotkanej trattorii i od razu widzisz, że w takim miejscu wszystko musi być pyszne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZamawiasz coś i \u003cstrong\u003edelektujesz się tym charakterystycznym, lekko słonym smakiem zrównoważonym niewytłumaczalną słodyczą\u003c\/strong\u003e, w towarzystwie kilku kromek domowego chleba, paru kawałków Parmigiano Reggiano, kilku plastrów melona latem lub fig jesienią. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Min. 24 miesiące - Kawałek (ok. 2,4 KG)","offer_id":37484998394056,"sku":"PARMA_TRANCIO","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/slicetrancioProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604700077"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-half","title":"Prosciutto di Parma ChNP (połówka)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProsciutto di Parma\u003c\/strong\u003e powstaje z trzech prostych, lecz fundamentalnych składników: wyselekcjonowanych udźców wieprzowych, soli i odpowiedniego powietrza. Tak, powietrze też jest składnikiem. Można je poczuć wiosną, podczas przejażdżki samochodem lub motocyklem po wzgórzach Langhirano, tuż ponad miejscowością, w której powstaje Prosciutto di Parma. Jesteś w krainie szynki. Przypomina ci o tym każdy zakręt, za którym mijasz szyldy rodzinnych zakładów, dużych firm lub rzemieślników wytwarzających ją od dziesięciu, dwudziestu czy pięćdziesięciu lat. Każdy chętnie ci o niej opowie. Są z niej dumni. Oddychasz świeżym powietrzem, a góry są już całkiem blisko. Tyle świeżego powietrza wzmaga apetyt — w końcu zbliża się południe. Zatrzymujesz się w pierwszej napotkanej trattorii i od razu widzisz, że w takim miejscu wszystko musi być pyszne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZamawiasz coś i \u003cstrong\u003edelektujesz się tym charakterystycznym, lekko słonym smakiem zrównoważonym niewytłumaczalną słodyczą\u003c\/strong\u003e, w towarzystwie kilku kromek domowego chleba, paru kawałków Parmigiano Reggiano, kilku plastrów melona latem lub fig jesienią. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Min. 24 miesiące - Połowa (ok. 3,9 KG)","offer_id":37485028933832,"sku":"PARMA_HALF","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/metahalfProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604700570"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-with-bone","title":"Prosciutto di Parma ChNP z kością","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProsciutto di Parma\u003c\/strong\u003e powstaje z trzech prostych, lecz fundamentalnych składników: wyselekcjonowanych udźców wieprzowych, soli i odpowiedniego powietrza. Tak, powietrze też jest składnikiem. Można je poczuć wiosną, podczas przejażdżki samochodem lub motocyklem po wzgórzach Langhirano, tuż ponad miejscowością, w której powstaje Prosciutto di Parma. Jesteś w krainie szynki. Przypomina ci o tym każdy zakręt, za którym mijasz szyldy rodzinnych zakładów, dużych firm lub rzemieślników wytwarzających ją od dziesięciu, dwudziestu czy pięćdziesięciu lat. Każdy chętnie ci o niej opowie. Są z niej dumni. Oddychasz świeżym powietrzem, a góry są już całkiem blisko. Tyle świeżego powietrza wzmaga apetyt — w końcu zbliża się południe. Zatrzymujesz się w pierwszej napotkanej trattorii i od razu widzisz, że w takim miejscu wszystko musi być pyszne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZamawiasz coś i \u003cstrong\u003edelektujesz się tym charakterystycznym, lekko słonym smakiem zrównoważonym niewytłumaczalną słodyczą\u003c\/strong\u003e, w towarzystwie kilku kromek domowego chleba, paru kawałków Parmigiano Reggiano, kilku plastrów melona latem lub fig jesienią. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Min. 24 miesiące - Cała z kością (ok. 10 KG)","offer_id":37485072416968,"sku":"PARMA_INTERO_OSSO","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPconossowithbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1604701167"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-without-bone-pressed","title":"Prosciutto di Parma ChNP bez kości (prasowana)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProsciutto di Parma\u003c\/strong\u003e powstaje z trzech prostych, lecz fundamentalnych składników: wyselekcjonowanych udźców wieprzowych, soli i odpowiedniego powietrza. Tak, powietrze też jest składnikiem. Można je poczuć wiosną, podczas przejażdżki samochodem lub motocyklem po wzgórzach Langhirano, tuż ponad miejscowością, w której powstaje Prosciutto di Parma. Jesteś w krainie szynki. Przypomina ci o tym każdy zakręt, za którym mijasz szyldy rodzinnych zakładów, dużych firm lub rzemieślników wytwarzających ją od dziesięciu, dwudziestu czy pięćdziesięciu lat. Każdy chętnie ci o niej opowie. Są z niej dumni. Oddychasz świeżym powietrzem, a góry są już całkiem blisko. Tyle świeżego powietrza wzmaga apetyt — w końcu zbliża się południe. Zatrzymujesz się w pierwszej napotkanej trattorii i od razu widzisz, że w takim miejscu wszystko musi być pyszne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZamawiasz coś i \u003cstrong\u003edelektujesz się tym charakterystycznym, lekko słonym smakiem zrównoważonym niewytłumaczalną słodyczą\u003c\/strong\u003e, w towarzystwie kilku kromek domowego chleba, paru kawałków Parmigiano Reggiano, kilku plastrów melona latem lub fig jesienią. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Min. 24 miesiące - Prasowana (ok. 8,5 KG)","offer_id":37485089095880,"sku":"PARMA_PRESSATO","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPpressatodisossatopressedwithoutbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604701563"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/EMILIA_FOOD_LOVE_BANNER_COMBO_BOX_VAR_01-2.jpg?v=1741452243","url":"https:\/\/pl.emiliafood.love\/collections\/all.oembed?page=4","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}